嘉兴美食,嘉兴美食街

作为浙江省的省辖市，嘉兴以其悠久的历史和独特的文化风情吸引了越来越多的游客前来探访。在嘉兴，最能代表当地人文特色的当属它的美食文化了。作为一个历史悠久的城市，嘉兴的饮食文化可以追溯到数百年前。在这篇文章里，我们就来一起探索嘉兴的美食文化吧！

嘉兴的美食之旅始于南湖。

南湖是一座多年来备受游客喜爱的景点，以南湖三奇——依山傍水的南屏山、享誉中外的八大锅和风景如画的三潭印月而闻名。光顾南湖，想必都会被八大锅所吸引，而来到八大锅，和朋友吃上一顿沿着湖畔吃的特色菜，是不可缺少的经历。八大锅，就是嘉兴特有的独具特色的潮汕沿海菜。当地人称之为“锅菜”，是将全部原料放在同一锅里一起煮，通过调味达到汤鲜味美、营养丰富的效果。八大锅的主要由螃蟹、虾、鲈鱼、鲢鱼、明虾、蜇皮、鲍鱼，还有小吃儿糯米鸡、汤圆等七八种成分加上少许谷类或者蔬菜汆烫之后再放入锅中同煮而成。整个菜品的制作过程完全依靠个人口感和经验，符合自己的口味就好了，更体现了民间菜的特点和精髓。

在游走南湖风景区的同时，与其跟团，何不自己去发掘这些小吃呢？湖滨路是一条著名的美食街，横跨南北两岸，它的特色在于南北涮羊肉和鱼丸。这里的涮羊肉味道鲜美，入口细嫩，味道可谓是完美，鱼丸也不逊色，选择多样化，口感清晰，十分爽口。

嘉兴的美食不止是南湖那一片，其实，还横跨滨江地带，有着各式各样的美食。吴兴路也是同样的存在，同时味道也是非常不错。吴兴路以臭鳜鱼和洪春熏鱼而驰名。因为当地毗邻太湖，鲜鱼绰绰有余，而鱼的口感和肉质也是无与伦比的。

前往嘉兴老街品尝特色小吃。

在嘉兴老街，最令人回味无穷的就是小吃了。记忆中的老口，烟火气，是时代与历史锻炼所在，虽然小小的店面但每一件小吃都可以让你回味无穷，常有一些年纪大些的人前来，一碗糊涂汤、一碗汤粉、一只烤馍，就可以让他们怀古的情怀都冲上心头。

蒋家鸭香辣排骨就是在嘉兴老街的小吃中最出名的排骨，而它的老字号始于1874年，可谓是历史悠久。独特的口感和独具特色的调料，使得这家餐馆早已成为了嘉兴著名的排骨老字号。

除了蒋家鸭香辣排骨外，老街还有很多小食堂也提供一些经典小吃，比如天空粉蒸肉，就是特别具有嘉兴特色的小吃之一，另外还有大红鳍，祖传丝袜奶茶等美食美味已经广受游客的喜爱了。

总体来看，嘉兴美食文化所代表的并不是高大上的，而是浓浓的家乡味。对于这个城市而言，这是一直深植于人们心中的情感，无论何时何地，都会时刻的被留存。如果你到嘉兴来旅行，一定要品尝嘉兴的美食，让你在舌尖上体验这个神秘而古老的城市的美味。

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