合川肉片的做法步骤,合川肉片多少钱一盒

合川肉片是一道源于重庆合川地区的特色名菜，以其香、辣、鲜、嫩的口感，深受人们喜爱。下面就让我为大家介绍一下合川肉片的做法步骤以及价格。

一、食材准备

1. 猪里脊肉：500克。

2. 生姜、蒜瓣：适量，切成末备用。

3. 辣椒、花椒、豆瓣酱：适量。

4. 生菜、黄瓜：适量，切成丝备用。

5. 盐、白糖、酱油、料酒、淀粉：适量。

二、制作步骤

1. 将猪里脊肉洗净后切成片，加入盐、白糖、酱油、料酒、淀粉，腌制约20分钟。

2. 准备锅中倒入适量的油，烧至六成热。下入腌制好的肉片，炒至变色后捞出备用。

3. 调制盘中腌料：适量的豆瓣酱、辣椒、花椒、生姜、蒜末，调成汁。

4. 将炒好的肉片淋上调好的腌料汁，用筷子搅拌均匀。

5. 准备盘子，以生菜丝和黄瓜丝为底，将淋上腌料汁的肉片铺在往盘中心堆起来。最后，再点缀一些蒜末和花椒粉即可。

三、价格

在合川地区，一盒合川肉片的价格在20-30元左右，因品质、数量和地区不同价格会有所浮动。

四、食用建议

合川肉片是一道富有特色的家常菜品，味道十分鲜美，辣度适中，口感十分嫩滑。在品尝合川肉片的过程中，我们建议搭配清淡的米饭，将香辣肉片夹入米饭中口感更佳。此外，在食用过程中还可以添加适量的葱姜蒜末和醋，风味更加浓郁。

五、结尾

以上就是合川肉片的做法步骤以及价格的相关介绍，希望大家能够喜欢并尝试制作。小编认为，美食不分地域，无论你身处哪里，只要你有心，就可以品尝到不同地方的美味佳肴。相信我们在攻克厨艺的路上，不断尝试和创新，一定能够吃出我们想要的味道，也能带给我们与家人、朋友的更多欢乐。

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