蒲公英根的功效与作用,新鲜蒲公英根的功效与作用

蒲公英，别名蒲公草、蒲英草，是一种常见的野草，在春季开花，夏季结果。在野外，我们经常可以看到蒲公英优雅的样子，但却很少有人知道它的药用价值。蒲公英的根茎、叶片、花蕾、花瓣以及种子等各部分都有着不同的功效和作用。

其中，蒲公英根被广泛应用于民间药膳中。在中医里，蒲公英根被誉为“小清新”之药。蒲公英根的功效非常多，主要包括以下几个方面。

第一，清热解毒。蒲公英含有丰富的维生素C、膳食纤维、黄酮类化合物、生物碱和多酚等成分，对于肝胆疾病非常有效。蒲公英根具有清热解毒、消炎利湿、疏肝利胆、凉血解毒的功效，特别对于胁肋部胀满、胸闷、咳嗽、黄疸、痔疮、乳腺炎等疾病有一定的治疗和保健作用。

第二，抗氧化和延缓衰老。蒲公英根中的维生素C和多酚等成分为抗氧化剂，可以保护人体免受自由基损伤，帮助人体延缓衰老过程，也可以改善人体基础代谢，促进人体内的血液循环，预防或减轻一些与氧化相关的疾病，如动脉硬化、癌症等。

第三，美容养颜。蒲公英根中的橙黄色素和碱性成分有助于促进新陈代谢，清除人体内的毒素和废物，并具有美容养颜的功效。蒲公英根还可清除人体中的黑色素、减少黑眼圈、增强皮肤弹性和光泽，对于女性朋友来说，具有非常好的美容效果。

第四，降血脂和保肝。蒲公英根茎中的膳食纤维成分可以帮助人体降低血脂，预防和治疗心脑血管疾病，对于肝脏疾病也具有良好的保肝作用，调节肝功效功能，促进代谢。

除此之外，蒲公英根还可以预防和治疗胃肠疾病，有助于提高人体免疫力，缓解人体疲劳，对于肌肉酸痛、尿道感染、外伤出血等问题有一定的缓解功效。

蒲公英根的新鲜药材使用非常广泛，尤其是可以制作成各种美食，并且非常容易操作。

首先，蒲公英根可以直接用水洗净，切成小段，用油炒或煮汤，可以制作多种药膳，如蒲公英根炒肉片、蒲公英根汤等。

其次，蒲公英根还可以制作蒲公英根茶。将新鲜蒲公英根稍微切成薄片，放入沸水中浸泡10分钟，即可饮用。蒲公英根茶味苦、甘，透心凉爽，有助于降血脂、润肠通便、清肝明目、解毒祛燥，并且非常适合夏季饮用，可以解暑消热，对肝胆不好的人也具有良好的保健作用。

此外，蒲公英根还可以做成蒲公英根酒，先将蒲公英根用水洗净，晒干或阴干，然后用白酒浸泡1-2个月，即可饮用。蒲公英根酒具有酒香、清爽、开胃、解毒、保肝、润肺、润喉的功效。

总之，蒲公英根的功效与作用非常多，尤其是在民间药膳中被广泛应用，同时，蒲公英根的美食也非常多样化。提醒大家，由于蒲公英根具有清热解毒的功效，因此皓一些体质虚弱者应慎用，如有不适，应立即停用。

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