大对虾的做法有哪些,如何做大对虾好吃又简单

本文将从六个方面介绍大对虾的多种做法，以及如何让大对虾既好吃又简单易做。这六个方面涉及烤、蒜蓉、清蒸、红烧、葱姜和芝士六个不同的味道，每一种做法都有自己的特点和窍门，让人垂涎欲滴。

烤大对虾

烤大对虾是一种适合各种场合的做法，准备工作很简单。首先，把大对虾从头到尾切开，然后把它们放在烤盘上。接下来，你可以在大对虾上涂上你喜欢的调料或油汁。有些人喜欢用切碎的大蒜和牛油混合在一起涂在大对虾上，然后再加入一些柠檬汁和辣椒粉；还有人喜欢用沙茶酱、甜辣酱或番茄酱把大对虾涂上，最后撒上少量盐和黑胡椒粉。烤箱预热至200°C，大约需要12-15分钟。

烤大对虾有一个窍门，那就是不要煮过头。如果太长时间烤，对虾肉口感极差，所以最好时不时关注它们的变化，以确保它们在完美的状态下烤好。

另一个技巧是在烤箱里加入一些水，这可以帮助蒸汽形成，使对虾更加美味和嫩。

蒜蓉大对虾

蒜蓉大对虾是一道十分浓郁的菜，蒜蓉酱可以让对虾肉更有味道。制作蒜蓉酱很简单：取一小碗白蒜末放入碗中，然后加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺米醋、2勺水、1勺细砂糖，边搅边拌均匀即可。

将大对虾放入锅中，加入一些葱姜丝、白胡椒和盐，蒸6分钟之后取出备用。将准备好的蒜蓉酱料倒入对虾上，稍加拌匀后蒸3分钟即可。做好后可以洒一些葱花和香菜叶来调味，这样口感会更鲜美。

清蒸大对虾

清蒸大对虾是一种传统的做法，最能充分地体现出大对虾的口感、鲜香和营养。清蒸大对虾可以最大限度地保留对虾的美味，而不会遮盖掉它本身的味道。

首先将去除头和尾的对虾清洗干净，然后放入盘中。为增加美味，可以添加一些姜丝和葱白。然后加入一些料酒和盐，并轻轻拌匀，这样会使得大对虾更好的入味。然后大火蒸5-7分钟，或者直到对虾变成美味的红色。最后撒上少许葱花即可。

红烧大对虾

红烧大对虾是北方人喜欢的一种口味，这种做法做出来的对虾有美味的酱汁和深刻的口感，通常也会吸引很多人垂涎欲滴。

首先，把对虾至少翻三次水，去除虾身上的血沙。然后取一小碗放入酱油、盐、白糖、葱段和姜，调成调料汁备用。

将锅烧热，放入适量油，等油温升高后放入虾，爆炒1-2分钟后加入花雕酒，然后加入调好的调料汁。这时候小火翻炒，不停地慢慢加入适量的清水，炖30秒左右，取出待用。最后可以淋上少许香油美化口感。

葱姜大对虾

葱姜大对虾是一种家常菜，味道清淡，营养丰富。这个做法也是比较简单的，准备好大对虾后，需要一些姜末和葱末。将准备好的对虾用刀剖开，然后沾上一些淀粉将其裹上。

在热锅中放油，放入准备好的姜末和葱末爆香，然后放入裹好淀粉的对虾中煸炒，约一分钟后加入一些盐、白胡椒粉和料酒调味。最后撒上少许葱花，翻炒几下即可。

芝士大对虾

芝士大对虾给人一种特别的感觉，由于芝士口味浓郁而丰富，所以可以掩盖住对虾本身的味道，因此更适合喜欢重口味的人。

准备大对虾并去除头和尾，然后在虾身上切开一条缝隙，放入部分腌制好的洋葱丁，放少许盐、白胡椒等调味品。

然后把虾放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟之后拿出来，将蘑菇和芝士碎撒在对虾上，再次烤5分钟至芝士碎变化。

这些是我介绍的六种大对虾的做法，在尝试做的过程中，大家可以根据自己的口味添加或更改一些调料和材料。但是需要注意的是，无论选择哪种做法，新鲜的大对虾始终是最为重要的因素。

本文标签： 大对虾的做法有哪几种 如何做大对虾好吃又简单 大对虾最简单的做法