节食减肥:从一根黄瓜开始，为什么最终还是会“饿胖”！

我前单位的一位领导，幽默风趣，有一天他与单位其他的小伙伴一起相约减肥，记得一次晚餐的时候，他在单位加班，拜托上夜班的媳妇儿给自己从家里带一根黄瓜。

到楼下，媳妇儿call他，他兴高采烈的去楼下拿，见到媳妇儿给自己拿的黄瓜，瞬间都要哭了。他说，“媳妇儿呀，本来减肥的时候只吃一根黄瓜就饿，可是你为什么不挑一根大一点的给我拿。还非得给我拿一根又瘦又小的黄瓜。”

像我领导这样，一餐就吃一根黄瓜黄瓜减肥，其实属于单一食物型节食减肥法，选择这样的减肥方法能瘦吗？

短期当然肯定能瘦黄瓜减肥，但是长期呢，到了谜底揭开的时候，充满了忧伤。

其实，单吃一种食物，对于身体底子好的人短期还行，长期必然无法做到合理营养，健康的饮食由多种食物组合而成，没有一种食物能够提供身体所需要的所有营养成分。

其次，我领导的属于轻体力活动者，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)2013版》，我国成年人(18-49岁)轻身体活动能量需要量男性为2250Kcal。

那么我领导按照30%晚餐的占比算，他晚餐的能量也应该在675kcal。而一根黄瓜的重量在50g到600g左右，就算他爱人给他带了一根大一点的黄瓜，按照600g计算，每100g左右的黄瓜有16千卡左右的能量，也才摄入96千卡的能量。就差了500多千卡的能量空缺。

难怪短期可以瘦下来。

但是重点来了，长期呢？

如果一日能量摄入量比正常减少500到600千卡，无论怎么吃，身体都不会感觉到满足，极容易发生营养不良和食欲暴增的情况。

更重要的是单纯饥饿减肥的话，当我们身体需要能量但是得不到的话，身体会选择降低体温、将新陈代谢放慢，以节约能量的消耗，而不会把身体的脂肪燃烧起来转化为能量。所以少吃会使我们的身体减少消耗，并不能有效减少储存的脂肪。如果长时间处于饥饿状态，身体以为饥荒来临，会提高能量利用率，千方百计储存脂肪。因为肌肉消耗能量比较快，所以“饥荒”来临时，身体还会牺牲肌肉，保留脂肪。而且，当一个人从“饥荒”中恢复正常饮食后，身体会为了预防下次“饥荒”，会努力储存更多的脂肪。

注:文章为原创，图片来源于网络。

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