山药骨头汤的做法及功效,山药骨头汤的做法大全家常

山药骨头汤是一道家常汤品，以山药和猪骨头为原材料制作而成。这道汤品味道鲜美，营养丰富，具有美容养颜、滋阴补肾、强筋健骨等功效，因此备受人们喜爱。本文将从做法、营养价值、美容养颜、滋阴补肾、强筋健骨和小贴士等六个方面，详细介绍山药骨头汤。

做法

山药骨头汤的制作比较简单，主要步骤包括准备材料、猪骨头处理、山药处理、烹制基础清汤、烹制山药骨头汤等。具体步骤如下：

1. 准备材料：猪骨头800克，山药200克，泡发好的木耳适量。

2. 猪骨头处理：将猪骨头洗净后用开水焯水，去掉血水和杂质。

3. 山药处理：将山药洗净去皮后摘去两端，切成滚刀块备用。

4. 烹制基础清汤：将焯水后的猪骨头放入锅中，加入冷水。放入姜片、大葱、料酒，开火煮滚后撇去浮沫，转小火煲3小时。

5. 烹制山药骨头汤：将切好的山药和泡发好的木耳放入锅中，继续煲1个小时。加入适量盐和味精调味，即可食用。

营养价值

山药骨头汤营养价值丰富，其中猪骨头中含有丰富的钙、磷、胶原蛋白等营养成分，对骨骼生长和修复有一定的帮助。而山药富含淀粉质、蛋白质、粗纤维、葡萄糖等多种营养成分，可以滋阴润燥、强身健体。

美容养颜

山药骨头汤具有美容养颜的功效，其中山药是名副其实的养颜食品。它富含天然植物雌性激素，可以调节内分泌，延缓皮肤老化，增加皮肤弹性。而猪骨头中含有胶原蛋白，可以帮助皮肤细胞恢复修复、促进皮肤新陈代谢。

滋阴补肾

山药骨头汤有助于滋阴补肾，在中医理论中具有温肾益精、健脾补脑、调理气血等功效。猪骨头和山药都富含多种氨基酸和微量元素，具有滋阴润燥、调理肠胃、增强体力的作用，对身体恢复和脾胃虚弱有帮助。

强筋健骨

山药骨头汤对强筋健骨也有很大的帮助，猪骨头中含有的胶原蛋白可促进骨骼生长，在防治骨质疏松方面有重要作用。山药富含葡萄糖、淀粉质以及多种维生素和矿物质，可助于提高骨骼密度和骨骼强度，预防老年性骨质疏松和骨折等问题。

小贴士

1. 在煮猪骨头之前，需要将骨头用焯水的方式先去除血水和一些杂质，这样可以保证煮出来的汤更加清澈。

2. 山药切成滚刀块，大小均匀，这样煮出来的汤会更加美观。

3. 在调味的时候，可以根据自己的喜好和口味，适量加入盐、味精或者一些香料进行调味。

4. 煮汤的时候，可以用砂锅或者瓦煲等相对保温的锅具，这样可以更好地煲出浓郁的汤。

5. 山药骨头汤是一道滋补汤品，适量饮用有益身体健康，但是也需要根据自己的体质选择适量食用，并不宜过量。

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