冰糖糯米藕的做法,冰糖糯米藕功效与作用

当藕遇见冰糖与糯米，就产生了独特的化学反应，拥有无与伦比的美味。冰糖糯米藕，既是一道美食佳品，同时也有着多种功效。现在就跟随小编一起来了解一下冰糖糯米藕的制作方法和健康功效吧！

一、制作方法

1. 材料准备

新鲜藕2根、糯米适量、冰糖适量、桂皮适量、花生油适量、水适量。

2. 制作过程

(1) 材料处理

将藕洗净去皮，切成长条形；糯米洗净泡水1个小时后，沥干水分；冰糖用锤背敲碎。

(2) 煮糯米

将泡好水的糯米放入蒸锅中，用中级火煮大约20分钟。

(3) 腌制藕

将煮好的糯米倒入一个宽口碗中，加入桂皮和敲碎的冰糖，搅拌均匀。

(4) 包裹藕

将每条藕放在糯米混合物中滚动，彻底包裹上米粒。

(5) 烹制

在热锅中倒入适量花生油，放入包好糯米的藕条，中火煎3到5分钟。然后，加入水，没过藕，把火调小煮10-15分钟。

(6) 上菜

煮好的冰糖糯米藕挑出来沥干水分，装盘上菜即可。

二、健康功效

1. 养颜美容。

藕含有丰富的维生素和膳食纤维等多种营养成分，可预防皮肤暗沉、色素沉着等现象。冰糖则含有糖类、氨基酸等营养素，能够促进细胞的新陈代谢，改善皮肤质量，给予皮肤带来滋养和水分。

2. 补中益气。

藕含有蛋白质、淀粉、微量元素等多种营养成分，可起到补中益气的功效。藕还富含多种酶类物质，能够促进人体的消化与吸收功能，增强人体的免疫力。

3. 降低血压。

藕中含有大量的黏液质、钾、钙等矿物质，能够降低血压，减轻高血压等疾病，对预防心血管疾病有着重要的作用。

4. 改善贫血。

冰糖糯米藕中含有一定量的维生素B1、铁等物质，对改善贫血有很好的效果。

5. 改善睡眠。

冰糖富含氨基酸、B族维生素，可以缓解紧张情绪和消除焦虑，提高大脑对血糖的利用效率，有助于改善睡眠质量。

小编给大家介绍了制作冰糖糯米藕的方法以及健康功效，希望大家能够尝试制作出这道美食，并享受它带来的健康益处。

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