山药骨头汤的做法,山药不能和10种食物一起吃

山药骨头汤是一种营养丰富、美味可口的汤品，具有滋阴养血、补肾强身的功效。然而，山药也有它的“忌口食品”，有十种食品不能和山药一起食用。本文将从食材准备、制作步骤、食用注意事项、健康饮食等4个方面介绍山药骨头汤的做法和与之搭配的注意事项，以让读者更好地感受这一美食。

一、食材准备

1. 山药：选用新鲜的山药，去皮和筋，切成块状备用。

2. 猪骨头：选择瘦肉多、油花少的猪骨头，煮出的汤更加鲜美。

3. 其他辅料：姜片、葱段、花椒、料酒等。

二、制作步骤

1. 猪骨头处理：将猪骨头用水冲洗干净，在滚水中焯水煮10分钟，捞出洗净；

2. 山药处理：新鲜山药去皮切块，用水泡10分钟去除雾气，然后放入锅中焯水；

3. 入药材：在锅中加入备好的猪骨头、洗净的姜片、葱段、花椒和适量的料酒，加足水；

4. 煮制：水开后转小火，煮制2-3个小时，约煮至汤色变浓，猪骨头软烂。

5. 调味：出锅前加入适量的盐调味即可。

三、食用注意事项

虽然山药骨头汤具有很多的营养价值和健康功效，但是山药也有它的“忌口食品”:

1. 青椒：山药富含维生素C，而青椒中含有维生素C分解酶，会破坏山药中的维他命C，影响吸收效果；

2. 孜然：孜然富含草酸，及其会与山药中的钙质结合形成草酸钙，降低钙的吸收；

3. 糯米饭：山药糯米饭不能过量食用，容易引起胀气；糯米饭中的淀粉质和山药中的淀粉质互相作用，对人体产生不良影响；

4. 瓜类：山药和瓜类不能同食，瓜类属于寒凉食物，有“伤阳气”的作用；

5. 白酒：山药不能和白酒同食，会影响消化和吸收；

6. 绿茶：绿茶中含有丰富的维生素C、茶多酚和咖啡因等物质，而这些成分会破坏山药中的其他营养成分；

7. 动物肝脏：山药和动物肝脏不能同食，会造成营养的浪费；

8. 紫菜：山药与紫菜同食会产生化学反应，降低营养价值；

9. 螃蟹：山药不宜与螃蟹同食，容易引起消化不良；

10. 牛奶：山药和牛奶不能同食，会影响营养吸收。

四、健康饮食

山药骨头汤是一种营养丰富、滋味可口的汤品，但我们在食用的时候要记得注意它的“忌口食品”，不要随意搭配食用。在生活中，我们也应该多加注意健康饮食，尽可能地搭配不同的食材，让我们的饮食更加丰富，更有营养。

总结：

山药骨头汤是一道营养丰富、滋味可口的汤品，但是我们在制作过程中也要注意忌口食品的搭配，否则会影响食品的美味度和成分营养的吸收。因此，我们平时在饮食的选择上，也应该多加注意健康饮食的问题，让我们的饮食更加健康、更加美味。

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