胡麻仁别名,胡麻仁别名和功效

胡麻仁，又名黑芝麻仁，是一种食疗佳品。据传说，胡麻仁历史悠久，早在唐代就被誉为“千年补肾药”。胡麻仁别名为黑芝麻仁，其功效无穷：润肠通便、改善贫血、美容养颜、抗衰老等。本文将从胡麻仁的起源、营养价值、功效及食用方法几个方面对其进行详细阐述，希望能为广大读者带来启发。

1、胡麻仁的起源

胡麻仁，即黑芝麻仁，是一种古老的食材。据传说，胡麻仁最早起源于 医学著名经典《神农本草经》，在那里它被称为“千年补肾药”，被人们奉为神物。唐代时期，胡麻仁被认为是保健长寿的良药，并在那个时代开始被世人所熟知。古代医学家们通过世世代代的实践，逐渐开发出了一些用胡麻仁磨成粉的食疗方，用于治疗因肝肾阴虚而导致的腰酸腿软、头晕耳鸣等疾病。

胡麻仁的历史可以追溯到远古时期，新石器时代的遗址中曾经出土过胡麻残余物，研究表明早在4000年前，人们就已经开始食用胡麻。由于其受到人们广泛的欢迎和推崇，因此不仅被用于食疗，还成为了关于长寿的传说中的不可或缺的元素。

2、胡麻仁的营养价值

胡麻仁是一种非常营养价值高的食材，主要成分是蛋白质、脂肪、纤维、多种微量元素和维生素。据中医药理论认为，胡麻仁是温性食品，具有补肝益肾、润肠通便、养心安神、美容养颜、抗衰老等多重功效。与此同时，胡麻仁的纤维还可以促进肠胃蠕动，防治便秘，降低血脂，预防多种疾病的发生。

胡麻仁中的营养成分包括：

1、油脂：胡麻仁含有50%左右的油脂，且脂肪酸成分合理，含有的亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸对人体具有较好的保健作用；

2、蛋白质：胡麻仁中蛋白质含量很高，而且它所含的蛋白质比较完整，营养价值比较高；

3、微量元素：胡麻仁中含有钙、钾、镁、锌、硒、铜等多种微量元素，具有养生保健的功效；

4、维生素：其中含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化作用，同时还富含维生素B系列，对调节身体机能有一定的帮助。

3、胡麻仁的功效

胡麻仁除了营养价值丰富外，还有许多对人体有益的功效。

1、润肠通便：胡麻仁所含的纤维有一定程度的保湿作用，有利于肠道湿润，促进肠道蠕动， 缓解便秘；

2、美容养颜：胡麻仁所含的亚麻酸、亚油酸对皮肤具有保湿作用，可以帮助皮肤保持光泽；同时，胡麻仁中的多种抗氧化物质，可以减少自由基的数量，增加细胞的活力，降低皮肤衰老速度；

3、抗衰老：胡麻仁所含的亚油酸、维生素E、锌等合理的物质搭配可以起到抗衰老的作用，提高肌肤弹性和免疫力；

4、改善贫血：胡麻仁中所含的铁20倍以上于绿豆，对于缺铁性贫血患者非常有益；

5、预防心脑血管疾病：胡麻仁中的多种生物活性物质对心脑血管有良好的保护作用，可以降低血脂、抗血栓、强心、降压等；

6、预防骨质疏松：胡麻仁富含钙、镁等微量元素，对骨骼生长具有良好的保健作用。

4、胡麻仁的食用方法

胡麻仁可以用于中药、食品、保健品的制作，同时它也是一种常见的厨房调料。使用时，可以将胡麻仁烤熟后磨成粉，或者用水泡发后加入糯米粉、面粉制作成各种糕点、面食等食品。

胡麻仁的食用量不宜过多，一般成年人每天吃20-30克即可。不适合长期过量食用，因为其中含有丰富的脂肪与热量。

尤其需要注意的是，由于胡麻仁中含有一定的草酸，不能大量食用，否则会影响人体对钙质的吸收，尤其不适合缺钙人群食用。

总结：胡麻仁是一种营养丰富、功效多样的食材，既可以作为中药使用，也可以用于各种食品和保健品的制作。作为普通食物，胡麻仁烤熟后或经过泡发，可以加入面粉制作成各种糕点、面食，让人们更好地享受它的味道与营养，同时也能够更好地发挥它的功效。但由于胡麻仁中含有草酸等物质，不能过量食用，需适量即可。

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