泰国的米饭为什么不粘手 榴莲做菜吃法有几种？

泰国的米饭为什么不粘手？

首先，这种长稻米煮熟直接吃口感不好。印度人喜欢吃手抓饭，这就要求米饭不粘手，而这种长的稻米（煮熟长度接近1CM）属于籼米，这种长稻米既不太粘手，而且很好搭配咖喱，所以印度人钟爱这种大米。但是，这种大米直接煮熟了直接吃香味很低，可以说口感很差，所以在我们**几乎没人种植这种稻谷。一般在超市都会有各种各样的大米卖，但是我们会发现超市几乎不会售卖这种长粒稻米，所以这种长粒稻米没有市场需求，国人不喜欢吃

泰国诺卡基榴莲特点？

泰国诺卡吉榴莲特点:外皮紧实、果肉如厚奶油般绵密,不粘手、果核小且扁。外形大、刺直

榴梿（Durio zibethinus Murr.）也做“榴莲”。是一种锦葵目、锦葵科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果

菠萝蜜有几个品种？

1、油苞菠萝蜜果实特征：果实呈不规则的球形，类似于球形的畸形，重量在5-10斤范围内，树体粗大养分充足的情况下果实还会有更加大的

果实特征：果实正常的形状是球形的，个头比较大，从10斤到30斤不等，甚至有超过40斤的

3、白肉干苞菠萝蜜果实特征：果实球形，重量在10-25斤

肉质特点：果肉呈半透明的乳白色，类似于白玉的颜色，这也是别人叫做“白玉菠萝蜜"的来由

肉质清甜，柔软爽口，甜而不腻

4、马来西亚一号菠萝蜜果实特征：果实巨大，长椭圆形，是目前最大的菠萝蜜品种，最大的超过115斤，当然，在大多数情况下都是30-40斤

肉质特点：肉质爽脆，甜度也很低，跟本地的任何一种菠萝蜜相比，它除了市场上的销售以外，大部分地方人还用来做菜

果实特征：果实椭圆形，重量在10-20斤

肉质特点：果肉厚实，爽脆，微微发红，类似于橙色，有一股橙子的特别香味，只是市场上的都是8成熟，所以很难吃到真正的味道

**有哪些自创的格斗术？

不过，如果是指对抗性较强、有完整比赛规则的格斗技，比较有名的主要有：（肯定有遗漏，这里只列比较有名的

**--散打、**式摔跤。（咏春拳的粘手、太极拳推手也勉强可以算

日本--空手道、柔道、剑道、相扑、柔术。（合气道无法比赛，所以不能算

韩国--跆拳道、花郎道、韩式相扑

泰国--泰拳

蒙古--蒙古摔跤

美国--拳击、自由搏击、摔跤、MMA

法国--法式踢腿术（Savate

巴西--格雷西柔术、卡波拉

俄罗斯--桑博

顺便说一下，Pride、UFC、K-1这些，其实不是格斗技，而是赛事的名称。例如K-1就是以踢打为主的大赛，主要参加者都是空手道、泰拳、自由搏击等格斗家；而Pride和UFC则规则更开放一些，因为允许摔法和反关节，所以多半是柔术、格雷西柔术、摔跤等格斗家参与

榴莲做菜吃法有几种？

榴莲酥

方法

1、飞饼略软化，榴莲肉用勺压成泥

2、将飞饼一切两半，取一片放上果泥，另一片盖在上面捏紧四边，用牙签在饼面上扎几个小孔。（烤箱小，我直接对角一切二，分别做了两个榴莲酥

3、入190度烤箱，烤至金黄即可。据说一般为10分钟左右

榴莲布丁

1、在料理杯中加入细砂糖30克、牛奶236ML和鸡蛋2个

2、加入榴莲果肉100克

3、启动料理机，搅打两到三分钟，成细腻糊状，过筛两遍备用

4、小奶锅中加入细砂糖35克

5、清水10克，中火煮开，继续中火，煮至砂糖溶化，呈浅琥珀色时关火

6、余热会继续加热至焦糖色，焦糖趁热倒入模具，稍凉凝固后，舀入布丁糊至九分满放入深烤盘，静置30分钟后，加热水至模具一半的高度，放入预热好170度的烤箱水浴法烤30分钟至布丁液完全凝固

榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士慕斯蛋糕的做法1 (饼底

1、将饼干用擀面杖碾成粉末状，加入座水融化后的黄油，混合均匀后，压入蛋糕模中，压实，冷藏备用

榴莲芝士慕斯蛋糕的做法2 (榴莲芝士糊

1、奶油奶酪室温软化，加糖打至软滑

2、榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发

3、吉利丁片用冰水泡软，加入椰浆中，小火加热至吉利丁片完全融化

4、将椰浆和奶油奶酪拌匀，再加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可

5、将榴莲芝士糊倒在饼底上，刮平表面，冷藏至凝固即可

取出放凉后放入冰箱冷藏3小时后即可

榴莲夹心杯子蛋糕

1、低筋面粉和泡打粉过筛两遍；鸡蛋分开蛋黄和蛋白；1坨榴莲肉用水果挖球勺挖成6个直径3cm的小球，放入冰箱冷冻室急冻；奶油奶酪和牛油放室温软化

2、蛋白+2/3的砂糖打成湿性发泡的蛋白霜，蛋黄+1/3的砂糖打成发白的糊状

3、蛋黄糊分三次加入蛋白霜中拌匀；分次筛入1中的粉类，划十字轻轻拌成面糊

4、30g牛油隔水融化成液状，加入面糊中轻轻拌匀（个人认为这里加20ml的牛奶一起隔水融化后加入，蛋糕口感会更柔软，大伙不妨试试

5、蛋糕纸杯放入烤模中，将面糊装入挤花袋，剪开小口，先在6.蛋糕杯中挤出1cm左右的厚度，铺满蛋糕杯底部

7、放入预热至180度的烤箱，烤5分钟（表面结皮

8、取出冻硬的榴莲肉小球，每个蛋糕杯中间放一个，然后马上

9、挤上剩余的蛋糕面糊（动作一定要迅速

10、继续放入烤箱烤15－20分钟，观察到表面上色，用竹签插入检查上面不粘面糊就可以出炉了

11、剩下1坨榴莲肉捣成泥，和奶油奶酪一起用电动打蛋器打成柔滑的霜状

12、15g牛油也用电动打蛋器打成奶油霜状，加入2继续搅打均匀

13、加入糖粉继续搅打至挺身，装入挤花袋（装好曲奇花嘴），在冷却的蛋糕上垂直由内向外挤出花纹，放上巧克力片装饰就ok啦

榴莲班戟

1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发

2、倒入牛奶，搅拌均匀,筛入低筋面粉和抹茶粉

3、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊

4、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀

5、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时

6、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面

7、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油

8、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面

9、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕

榴莲糯米糍

1、把除榴莲以外的所有材料通通混合

2、上笼大火蒸15分钟至熟透

3、蒸熟糯米粉的时候，先凉至不烫手，顺便炒熟粉，很简单，就是中火，干锅，倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了

4、两手沾满熟粉，趁热拿下面团，一定要粘熟粉，要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住

5、尽量揉成条状，用小刀切成大小相等小块

6、然后取一块，压扁，包入榴莲肉！就跟包汤圆一样！中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了，立马不粘，如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉

7、全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始！

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