西洋参鸡汤怎么做,西洋参如何煲鸡汤

西洋参鸡汤，既鲜香又滋补。对于想要补充体力，增强免疫力的人群来说，是一款很不错的汤品。今天，我们就来介绍一下如何用西洋参煲鸡汤。

材料准备：

1.鸡（最好是老母鸡或者公鸡）1只

2.洋参 20g

3.枸杞 20g

4.姜 5片

5.红枣 5颗

6.盐 适量

步骤：

1.将鸡洗净，剁成小块备用。

2.将洋参用清水泡发30分钟，去掉杂质，洗净备用。

3.将红枣、枸杞洗净，姜切片备用。

4.准备一个炖盅或者不粘锅，放入鸡肉块。

5.加入清水，淹没鸡肉块，放入所有的配料，炖盅或锅边缘有泡沫时撇掉。

6.加盖，大火烧开，转小火继续炖1-2个小时，直到鸡肉变得非常柔软。

7.打开盖子，将炖盅或锅中的杂质去掉，加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1. 洋参不要一次加入全部，最好分次加入，以便掌握汤的味道和浓淡。

2. 让汤的浓度适中。过于浓稠的汤汁会导致消化不良，过于稀薄则无法有效滋补。

3. 煲汤的时间要掌握好，时间过长会导致汤的浓度过大，时间太短则煲出来的汤品会过于清淡。

4. 使用老母鸡或公鸡肉块，经过长时间的烹饪才能达到最佳的熬制效果，口感和汤质也比较理想。

结语：

以上就是用西洋参煲鸡汤的详细步骤，相信大家已经学会了吧!作为一种健康又美味的鸡汤，西洋参鸡汤不仅能够提供丰富的营养，还可以增强身体的免疫力，抵御疾病的侵袭。和家人一起品尝一碗温暖的汤品，不仅能够滋养身体，还能增加家人之间的情感交流。

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