素三鲜包子馅的做法有哪些,素三鲜包子馅大全食谱

在 传统的饮食文化中，包子是一种早餐的常见食品。它柔软的面皮包裹着各种鲜美的馅料，每一口都充满了令人愉悦的口感。其中，素三鲜包子是一种不含肉类馅的包子，以豆腐、香菇和青菜为主要材料，口感清爽、干香可口，深受素食者的喜爱。下面就让我们一起来看看素三鲜包子的各种做法吧！

1. 素三鲜包子经典做法

材料：面粉400克，豆腐50克，香菇50克，韭菜50克，油适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，姜适量，葱适量，花椒适量。

做法：

1）将面粉加水搅拌成面团，揉成光滑的面皮，放置室温下醒发约半小时。

2）将豆腐用刀切成小丁，香菇泡开去蒂切成小丁，韭菜切成小段。

3）锅中倒入适量油，放入姜、葱、花椒略煸炒，加入豆腐丁、香菇丁和韭菜段煸炒几分钟，加入盐、糖、鸡精调味，煮熟晾凉备用。

4）将醒发后的面团揉成长条状，切成均匀的小剂子，擀成面皮后包入准备好的馅料，搓成小扁球状。

5）启动蒸锅，将包好的包子放入蒸锅中，上笼蒸20分钟即可。

2. 鲜蔬素三鲜包子

材料：面粉500克，油50克，酵母5克，洋葱半个，青椒半个，胡萝卜半个。

做法：

1）将洋葱、青椒和胡萝卜切成小丁，放入锅中稍微煸炒一下，加入适量的盐和白胡椒粉调味，煮熟晾凉待用。

2）倒入适量的水，将酵母和白糖混合后加入水中搅拌，待糖和酵母溶解后加入面粉中，揉成平滑面团，醒发1个小时。

3）将醒发好的面团揉成长条状，切成均匀小剂子，擀成小面皮，包入适量准备好的鲜蔬馅料，搓成小扁球状，放入蒸锅中蒸20分钟即可。

3. 小米素三鲜包子

材料：小米粉200克，南瓜100克，胡萝卜50克，洋葱50克，面粉80克，酵母5克。

做法：

1）将南瓜、胡萝卜和洋葱切成细丝，放入锅中煸炒熟透。

2）将面粉、小米粉和酵母混合加入适量的水中揉成面团，醒发一小时。

3）将醒发好的面团擀成小面皮，包入适量准备好的蔬菜馅料，搓成小扁球状，放入蒸锅中蒸20分钟即可。

总结：

以上便是素三鲜包子的几种做法，每种做法都有其独特的口感和鲜美的馅料，可以根据自己的口味和爱好选择合适的做法进行尝试。素三鲜包子虽然不含肉类馅，但是香味十足、口感清新，也适合喜欢素食的朋友食用。

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