红瓜子太脆要怎么弄？红心萝卜肉丸子怎么炸才脆？

怎样炒出来的原味瓜子又脆又香？

准备400克生瓜子，把砂锅清洗干净擦干

2、砂锅放在燃气灶上，开小火。（一定注意火候，要小火

3、倒入生瓜子，用木铲不停的翻炒7分钟，关火

4、再利用锅里的余温继续翻炒3分钟

5、盛出来晾凉即可。晾凉后的瓜子吃起来非常的酥香！纯正的瓜子味儿非常的浓郁，齿颊留香

甘草瓜子的做法？

首先我们买回一公斤的生葵瓜子，桂皮8克，香叶3克，八角3克，草果3克，甘草的分量稍微多点，甘草需要150克，这样炒出来的瓜子才有甘草的甘甜回味

然后把香料放到锅中小火慢炒出香味，再把生葵瓜子加入锅中一起小火慢炒至葵瓜子够脆就可以起锅了

五香瓜子很脆炒时加了什么东西？

主料葵花子(生)500克调料食盐15克八角3粒花椒1勺桂皮2小段茴香1勺甘草4片五香瓜子的做法1.将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘2.然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味3.将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入4.大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水分5.剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合，然后翻过来将缝缝翻到袋子里，一个开口的长方形纱布口袋就做好了6.将煮好的瓜子放入袋子里(只装到7分满就可以了，这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环)，将袋口系上，然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了，大约需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天将袋子翻翻面7.没有暖气的，可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可;也可以放入烤盘中摊开，然后用100度上下货烤到干透即可，大约需要一个小时

瓜子一般放多久才不脆？

一星期左右

经过炒制的葵瓜子，生瓜子的保质期大约是在三个月左右的时间，而炒制过的熟瓜子则是有六个月的保质时间。当然若是保存的不好，熟瓜子在第二天清晨的时候便会受潮。将瓜子给放到冰箱封好进行保存也是可以的，这样可以防止虫蛀，还不容易受潮

红心萝卜肉丸子怎么炸才脆？

原料：胡萝卜2个，鸡蛋1个，面粉一小碗，面包糠半小碗，葱半根

调料：花椒面、芝麻盐、食盐适量

制作方法

步骤1：将胡萝卜削去外皮，去掉头和尾后，用擦丝器擦成细丝

步骤2：擦好的胡萝卜丝在案板上再用刀切几下，确保胡萝卜丝不要太长，否则后面挤丸子时容易形状不好看、不易成团

步骤3：把切好的胡萝卜丝放进大碗中，加入盐、芝麻盐、花椒粉、葱末，再打入一个鸡蛋，套上一次性手套，用手抓拌匀

步骤4：准备一小碗面粉，半小碗面包糠，分少量多次地加入大碗中，边加入边用手抓拌均匀。直到面糊能用手从虎口处挤出有形的丸子即可

步骤5：火上坐锅，锅中倒油，用筷子伸到锅底，筷子旁有小气泡冒出时，便可将胡萝卜丝面糊用手挤成丸子逐个放入油锅，等一面定型、炸至黄色后，再用筷子把丸子翻面，确保让丸子各个面都均匀炸透

步骤6：等到丸子都渐渐浮起，颜色也成金黄色，便可捞出，控油后即可食用。

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