春卷怎么包,春卷怎么包的做法窍门

春卷是一道极具 传统特色的美食，在 的饮食文化中占据着不可缺少的地位。随着传统文化的弘扬和国际交流的加强，春卷在国内外受到越来越多的青睐。本文将从春卷的包法窍门出发，为读者详细介绍春卷的制作方法。

一、选择食材

制作春卷的食材相对简单，但是要选择新鲜、质量好的原材料。春卷皮可以自己动手制作，但是也可以买现成的皮。肉馅的选择可以根据自己的口味选择，比如猪肉、牛肉、鸡肉或者海鲜等。此外，还需要适量的豆芽、木耳、胡萝卜、豆腐皮等蔬菜配料。

二、准备工作

在制作春卷之前，需要做好准备工作，包括将肉切成小块，蔬菜洗净切好备用。如果是使用现成的春卷皮，则需要将皮放到室温下解冻，注意不要受潮。

三、包春卷的具体步骤

1.将春卷皮摊开，将适量的馅料放在皮的下方；

2.将皮卷成馅料的一个小封口，再依次卷成完整的春卷形状；

3.用水沾湿春卷的尾巴部分，将春卷封口处紧密粘合；

4.重复以上步骤将所有的春卷一个一个包好。

四、炸春卷

1.锅里倒入油，火开至6成热，放入春卷慢炸2分钟，翻面再炸2分钟；

2.盛出春卷，放在厨房纸上沥干油份即可。

五、总结：

制作春卷需要注意一些小细节，比如要把馅料尽量放在春卷皮的下方，并将其卷成完整的形状，才能保证春卷的外观美观，口感酥脆、温润。炸春卷时，火候要把握好，不能油炸过度，不然春卷就会变得太干而难以入口。用手包春卷需要一定的手艺和经验，初学者最好选择现成的春卷皮，这样包出来的春卷外形美观，口感也较好。

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