椰蓉蛋糕的家常做法,椰蓉糕点

椰蓉蛋糕是一款很受大众喜欢的糕点，它由软糯的蛋糕体和香甜的椰蓉组成，口感丰富、营养丰富。在家中，我们也可以很方便地制作椰蓉蛋糕，接下来将从配料、面糊制作、烘焙技巧、椰蓉填充和储存方法几个方面详细讲解，让大家可以轻松在家做出美味可口的椰蓉蛋糕。

配料

1. 低筋面粉 100克

2. 细砂糖 75克

3. 鸡蛋 2个

4. 植物油 40克

5. 牛奶 40毫升

6. 泡打粉 1/4茶匙

7. 香草精 少许

8. 椰蓉 适量

以上配料均可在大型超市或者电商平台方便地购买，质量稳定、价格合理。

面糊制作

1. 将鸡蛋和细砂糖一起打发，打至颜色变浅、体积增大。

2. 加入植物油、牛奶和香草精，混合均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到面糊中，搅拌均匀。

准备好的面糊颜色应该是浅黄色的，面糊比较稠，呈流动态，不会呈稠滞状。

烘焙技巧

1. 烤箱预热10分钟至160度。

2. 烤模内部均匀涂油，撒上一层面粉。

3. 将面糊倒入烤模中，表面划几刀。

4. 把烤模放在烤箱中居中，设置160度烤30-35分钟。

5. 取出蛋糕，等待冷却后，取出蛋糕将其分层，切成适当大小。

在烘焙过程中，要根据自家烤箱情况和面糊厚度做出调整，如果面糊偏稠一些，烘焙时间适当延长，反之亦然。

椰蓉填充

1. 将椰蓉放入平底锅中，小火稍微干炒一下，放入细砂糖轻轻搅拌。

2. 加入清水，翻炒均匀。

3. 炒到椰蓉开始发黄，香味四溢，即可出锅。

4. 将椰蓉填充在蛋糕中间和表面，切好的蛋糕分别取一些，平铺在蛋糕表面。

椰蓉填充要适量，不宜过多，否则会影响整体口感。

储存方法

1. 将椰蓉蛋糕放入密封盒中，储存在室温下。

2. 如果需要长期储存，可以将蛋糕放入冰箱冷冻室，提前取出需要吃的部分，放到室温下解冻后食用。

储存椰蓉蛋糕时不能放在通风、潮湿的地方，否则易受到细菌污染，影响食用安全。

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