白酒工艺流程,白酒工艺流程图CAD

本文主要介绍白酒工艺流程及其流程图CAD，从物料准备、浸泡、加热、发酵、蒸馏、储存和勾兑等四个方面进行详细阐述。通过深入了解白酒酿造工艺，读者可以更好地了解 特色的白酒文化。

1、物料准备

在白酒的生产过程中，原料的来源和选择十分重要。而原料的选择则取决于白酒的类型和制作工艺。一般来说，白酒的主要原料是高粱、小麦、玉米等五谷，其中以高粱为主。

物料准备的步骤包括：原材料粉碎、加水发酵、发酵后的淀粉糊煮沸加香料，浸泡。

材料准备是非常关键的一步，如果选择的材料不好，那么白酒的质量将会大大降低。

2、工艺流程及白酒工艺流程图CAD

白酒的生产工艺主要由浸泡、加热、发酵、蒸馏、储存和勾兑等几个环节组成。下面是白酒工艺流程图CAD，图中详细显示了每一个环节的具体步骤。

图中所示的白酒工艺流程图CAD分别是：高粱、小麦、玉米酿酒工艺。这些工艺都遵循物料准备、浸泡、加热、发酵、蒸馏、储存和勾兑的工艺流程。

3、浸泡

经过物料准备后，接下来就要进行浸泡了。浸泡的主要目的是提取出原料中的淀粉糊和蛋白质。

浸泡分为三个步骤：

1. 加水混合物料；

2. 等待12至24小时左右；

3. 把每种原料单独取出，将浸泡后的原料搅拌成淀粉糊状，以便下一步操作。

浸泡时间长短和原料的种类有关，不同品种的高粱的浸泡时间不同。

4、发酵、蒸馏、储存和勾兑

发酵是制造白酒的最重要的步骤之一。它的目的是将原料搅拌成淀粉糊，并使之发酵。发酵的时间长短和工艺不同，一般在3到7天之间。发酵完毕后，将原料过滤，得到的液体称为“酒曲”，是下一步酿造的原料。

接下来就是蒸馏，把酒曲放入蒸馏器中进行蒸馏。蒸馏的目的是将酒曲中的液体分离出来，蒸馏后得到的液体即为白酒。

蒸馏后的白酒需储存一段时间，这个时间长短也因不同种类的白酒而异。随着时间的推移，白酒会变得更加柔和，口感也会更加细腻。最后一步是勾兑，改变酒的酒度和风味。

总结：

通过上述四个方面的阐述，相信读者对于白酒的工艺流程以及白酒工艺流程图CAD有了更加全面的了解。无论是物料准备、浸泡、发酵、蒸馏、储存和勾兑，每一个步骤都是非常关键的。只有严格遵循每一个步骤，才能生产出优质的白酒。

此外，白酒作为 特色的文化之一，在经济和文化发展中起着举足轻重的作用。通过深入了解白酒的酿造工艺，我们可以更好的了解和传承这一优秀的 文化。

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