花生壳能吃吗 花生壳长霉了还能吃吗

在生活中，我们经常吃花生这种食物。但是，你是否曾经想过花生的外壳是否能够吃？如果花生壳长出霉菌，还能吃吗？本文将从花生壳的成分、营养价值、是否能食用、长霉是否能食用四个方面进行详细的阐述，希望能解答大家对于花生壳的疑惑。

一、花生壳的成分

花生壳是指覆盖在花生仁上的坚硬外壳，其主要成分是纤维素。花生壳厚约1-2mm，颜色为淡黄色或咖啡色，表面有若干条齿状脉络，形状类似于铁质外壳。由于花生壳色泽鲜明，形态独特，被一些艺术家、手工爱好者使用来制作装饰物品。

二、花生壳的营养价值

花生壳含有不同程度的营养成分，但是其营养价值偏低。花生壳中含有一定量的蛋白质和维生素B2，而钙、铁等矿物质含量则较少。另外，由于花生壳较难消化，摄入过多会对身体产生负担，因此不建议大量食用。

三、花生壳能否食用

虽然花生壳并没有特别令人感兴趣的味道，但并不代表它不能食用。花生壳可以用来制作调味瓶、废物桶等工艺品，甚至是DIY的材料。特别是花生壳的片状长条，经高温处理后可以制作成木炭或木片。

然而，花生壳还有另外一个用途：堆肥。由于花生壳的纤维素分解比较慢，可以作为土壤改良剂，并且可以‘吸附’特定的气味。因此，将花生壳制成粉末或磨成碎末，再作为有机肥料，有助于促进作物生长。

四、花生壳是否能长霉后食用

当花生壳长出霉菌时，就不适宜食用了。长霉的花生壳可能会导致人体不适，甚至会导致中毒。霉菌生长在花生壳上，会产生一种名为黄曲霉毒素的有害物质，可能引起中毒，因此在食用之前应该把外壳剥除，否则不安全。

总结：

花生壳是食品中的副产品，其主要成分是纤维素，营养价值偏低，不宜大量食用。虽然花生壳可以用于制作DIY工艺品，但只有在长满霉菌前才能作为食品使用。如果已经长出霉菌，花生壳则不安全，不宜食用。建议掌握正确的使用花生壳的方法，避免食品安全问题的发生。

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