芙蓉蛋怎么蒸才嫩 5种家常芙蓉蛋的做法

本文将为大家介绍如何蒸熟嫩滑的芙蓉蛋，同时提供了5种家常芙蓉蛋的做法供您参考。首先我们会介绍蒸芙蓉蛋的技巧和要点，然后详细讲解5种不同的做法，包括原味、蒜茸、虾仁、豆腐和番茄。每种做法都有其独特的口味和特点，保证能够满足您的口味需求。

蒸芙蓉蛋的技巧和要点

对于芙蓉蛋这道菜，最重要的是一定要蒸熟嫩滑。以下是一些技巧和要点：

1.先将鸡蛋打散，加入水、盐、味精等适量调料搅拌均匀。

2.在蛋液中加一些淀粉或玉米粉，能够增加蛋液稠度，使芙蓉蛋更加细腻。

3.在蛋液中添加一些牛奶、黄油或面粉，能够增加蛋液的滑爽感。

4.将调好的蛋液均匀倒入碗中，再把碗放入锅中蒸制即可。蒸的时间最好不要超过10分钟，以免使芙蓉蛋变硬。

原味芙蓉蛋

原味芙蓉蛋是最经典的一种做法，口感清淡，适合大众口味。

材料：鸡蛋2个、水50ml、盐适量、味精适量、葱花适量。

1.鸡蛋打散，加入适量水、盐和味精，搅拌均匀。

2.将蛋液倒入碗中，上面撒上葱花。

3.隔水蒸10分钟，即可制作出嫩滑可口的原味芙蓉蛋。

蒜茸芙蓉蛋

蒜茸芙蓉蛋具有浓郁的蒜香味，增加了口感层次，适合蒜香爱好者。

材料：鸡蛋2个、水50ml、盐适量、味精适量、大蒜2瓣、葱花适量。

1.将大蒜剁碎，葱花切碎。

2.鸡蛋打散，加入适量水、盐和味精，搅拌均匀，加入蒜茸和葱花，混合均匀。

3.将蛋液倒入碗中，隔水蒸10分钟即可食用。

虾仁芙蓉蛋

虾仁芙蓉蛋在原味芙蓉蛋的基础上，加入虾仁提升口感，是一道比较夏季的家常小菜。

材料：鸡蛋2个、虾仁适量、水50ml、盐适量、味精适量、葱花适量。

1.将虾仁洗净，用开水焯一下。

2.鸡蛋打散，加入适量水、盐和味精，搅拌均匀。

3.将虾仁切成小粒，与蛋液混合均匀，撒上葱花装饰。

4.放入锅中蒸10分钟即可。

豆腐芙蓉蛋

豆腐芙蓉蛋是一道适合素食者的佳肴，口感轻爽，营养丰富。

材料：鸡蛋2个、豆腐适量、水50ml、盐适量、味精适量、葱花适量。

1.将豆腐切成小块，蒸熟后捣成泥。

2.鸡蛋打散，加入适量水、盐和味精，搅拌均匀。

3.将蛋液倒入豆腐泥中，混合均匀。

4.将混合液倒入碗中，上面撒上葱花。

5.隔水蒸10分钟即可食用。

番茄芙蓉蛋

番茄芙蓉蛋是一道颜值很高的家常菜，色香味俱佳。

材料：鸡蛋2个、番茄1个、水50ml、盐适量、味精适量、葱花适量。

1.将番茄洗净，切成小块，放入锅中加水煮5分钟，捣成番茄酱。

2.鸡蛋打散，加入适量水、盐和味精，搅拌均匀。

3.将番茄酱加入蛋液中，混合均匀。

4.将混合液倒入碗中，上面撒上葱花。

5.隔水蒸10分钟即可食用。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了蒸熟嫩滑芙蓉蛋的技巧和要点，并且也了解到了几种不同口味的芙蓉蛋的做法。无论是原味还是加了虾仁、蒜茸、豆腐和番茄等等，都能够轻松做出嫩滑可口的芙蓉蛋来，为家人做一顿美味的家常菜吧！

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