银耳粥怎么做营养(银耳粥怎么做)

银耳粥是一道营养价值很高的食品，也是人们经常食用的一道甜品。本文主要介绍银耳粥怎么做营养，并给出几种不同的做法。通过对银耳粥的营养价值分析，可以看出它对人体的健康有很多好处。这篇文章将从四个方面对银耳粥做详细的阐述，包括银耳粥的营养价值、适宜人群、选择制作原料的技巧以及几种制作方法。

一、银耳粥的营养价值

银耳粥是一种养生食品，它所含的多种营养成分都对人体具有很好的功效。银耳中含有丰富的多糖、蛋白质、微量元素等营养成分，它还含有多种人体必需的氨基酸，其中依氏氨酸含量特别高。此外，银耳还含有非常丰富的胶质，这种胶质可以润滑人体的肠胃，促进肠胃蠕动，有助于预防便秘。

二、适宜人群

银耳粥适合所有年龄段的人群食用，特别是对于有营养不良的人、失眠、神经衰弱、容易疲劳的人、患有气管炎、咳嗽等疾病的人来说，食用银耳粥具有很好的帮助作用。银耳粥还可以调节肠胃，有助于降低血脂、降血压、调节免疫功能、防治冠心病等慢性疾病。

三、选择制作原料的技巧

制作银耳粥时，要选用干净卫生的银耳，最好是新鲜货或是存放时间不长且没有斑点的货品。此外，要注意银耳的泡发时间不宜过长，一般为2-3小时，泡发后可以将银耳的黄心部分去掉。在制作粥的时候，要注意不要用砂锅或陶瓷锅煮，最好用不沾锅或不锈钢锅。

四、几种制作方法

1、红枣银耳粥：将银耳泡发，用开水焯一下，去掉黄心部分，再和红枣一起放入姜汁水中煮15分钟，最后加入适量的白糖即可。

2、奶香银耳粥：将银耳泡发后，放入锅中加适量的水煮沸，并放入一袋鲜奶，小火煮到银耳变软即可。

3、水果银耳粥：将银耳泡软，放入锅中倒入水，加入适量梨、苹果、橙子、葡萄、草莓和糖，煮沸后再小火煮30分钟，即可食用。

五、总结

银耳粥是一道营养丰富的甜品，它不仅可以滋养身体、强身健体，还可以改善肠胃、养颜美容。通过本文的介绍，我们可以发现，银耳粥的做法很多，每种做法都有自己唯一的特点，正确掌握这些技巧可以制作出更加美味的银耳粥。在日常生活中，我们应该多多食用这种食物，以增强自身健康。

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