糯米粉的做法大全糯米粉的家常做法有哪些

糯米粉是一种常见的食材，可以用来做很多美食。本文介绍糯米粉的做法大全糯米粉的家常做法有哪些，希望能够为读者提供参考和启示。

一、糯米粉的基本制作方法

1、糯米粉的基本原料是糯米。糯米需要先浸泡2-3小时，然后蒸熟，蒸熟后晾凉。

2、将晾凉的糯米搅拌，使其成为细腻的米浆。

3、将米浆倒入锅中，大火搅拌，直到米浆变得让人舒适的温度（约为60度），然后拿出来用凉水冲洗，使其凉爽。

4、将冷却后的米浆放入纱布袋中，加重到去除水分。等干了以后，再刮下乾燥的糯米粉放入容器储存即可。

二、糯米粉的家常做法

1、糯米团

糯米团是农村的一道经典小吃，口感Q弹，味道香甜。步骤如下：

1、将糯米粉加入开水中，搅拌均匀，直至成团。

2、将小的糯米团放入开水中，煮至浮起，捞出晾凉。

3、准备花生酱、糖、麻脯等材料。

4、将晾凉后的糯米团撒上一层干糖，再蘸上花生酱，最后铺上一层麻脯即可。

2、糯米球

糯米球是一款传统的广东小吃，制作简单，口感软糯，香甜可口。步骤如下：

1、将糯米粉加入开水中，搅拌均匀，揉成面团。

2、面团分成同样大小的小球。

3、将小球轻轻按扁，包入红枣和豆沙馅料。

4、加水的锅烧开，放入糯米球，等待煮熟即可。

3、桂花糯米团

桂花糯米团是一道新型的小点心，营养丰富，味道香甜，做法如下：

1、糯米粉加点水搓成碎粉，放入沸水中煮至无色透明。然后将碎粉密实地压入模具中。

2、将桂花、白糖和开水一同加入锅中煮沸，边煮边搅，然后将桂花糖水倒入压好的糯米团中。

3、放入冰箱冷藏后即可食用。

三、糯米粉的烘焙做法

1、糯米蛋糕

糯米蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的小点心，做法如下：

1、将糯米粉、小苏打粉、泡打粉和无盐黄油混合拌匀。

2、加入白糖、牛奶和鸡蛋，打成均匀的面糊。

3、将面糊倒入模具中，在160度的温度下烘烤30分钟，即可食用。

2、糯米面包

糯米面包是一款柔软、口感糯米的新颖面包，做法如下：

1、将糯米粉和中筋面粉混合放在碗中。

2、将温水加入干酵母，搅拌均匀，静置10分钟发酵。

3、将酵母、糖、盐、低筋面粉和糯米粉混合成粘稠的面团。

4、将面团发酵至原来大小的2倍，然后再放入烤箱中，放入一杯水，然后将烤箱温度调到190度，烘烤30分钟即可。

四、糯米粉的主食做法

1、糯米粉饭

糯米粉饭是一种清淡可口的米饭，非常适合搭配各种热菜，做法如下：

1、将糯米粉和普通米粉按1：2的比例混合，加水调成适宜的稠度。

2、将混合好的糯米粉倒入模具中，被蒸熟就可以食用了。

2、糯米粉糍

糯米粉糍是一款甜品，口感柔软、光滑，味道甜美，步骤如下：

1、将糯米粉和水混合出面团，将其搓圆，分成小份。

2、将小份的面团慢慢用手搓成长条，做成一个个筒子。

3、将红豆、芝麻、蜜枣等馅料放入筒子中。

4、将筒子将密实，切成相等的小份即可。

五、总结：

糯米粉是一种多功能的食材，可以用来制作很多美食。本文介绍了糯米粉的基本制作方法、家常做法、烘焙做法和主食做法，希望能够帮助读者做出更多美味的糯米粉美食。

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