圆茄子怎么做好吃圆茄子的家常做法图解

圆茄子是一种常见的蔬菜，可以用多种方法制作成美食。本文将介绍圆茄子的家常做法，包括烤茄子、烤茄盒、茄汁烤牛肉、茄汁虾仁和茄汁鸡肉。这些做法简单易行，适合各类人群。

烤茄子

烤茄子是一道非常简单的家常菜肴，只需一些简单的材料和锅具就可以制作。首先准备3个圆茄子和一些葱姜蒜，将茄子切成0.5cm的厚片，葱姜蒜切成末备用。然后在烤盘上放上一层锡纸，在锡纸上放入茄子片，再撒上葱姜蒜末。将烤盘放入烤箱中，以200度的温度烤制20分钟，在烤制的过程中可以适当翻面，烤制完成后便可食用了。

除了烤盘外还可以在火炉上用烤叉烤制。把茄子整个处理好后，用烤叉穿起来，直接放在火炉上，如果条件允许，还可以选择在火上放几个茄子，直接烤熟后放入盐水中。这样可以增加茄子的特殊味道，烤制出来的茄子皮会变得非常香脆。

在烤制茄子的过程中，可以根据自己的口味选择添加其它调味料进行调整，比如糖、酱油等等。这样制作出的烤茄子会比较香，口感也会更好。

烤茄盒

烤茄盒也是一道非常受欢迎的圆茄子家常菜肴，它的制作比较麻烦，但是味道非常好。首先需要准备3个圆茄子，把它们洗净后切掉顶部，然后用勺子将茄子中间的果肉挖出来，将挖出来的茄子果肉切成小块备用。

将肉洗净切成小块状，然后放在锅中，加入葱姜蒜一起炒，再加入挖出来的茄子肉块、香菇末等配料，炒至食材熟透后加入适量的盐和糖，煮开后转小火慢慢减至沸腾，添入一些淀粉水勾芡浓郁。

接着，将炒好的配料装入挖好的茄子中，用一小块烤叉架住茄子盖住，放入已经预热的烤箱中，以200℃的温度烤约20分钟即可食用。

烤茄盒的制作虽然比较麻烦，但是制作出来的味道是非常好的，而且非常好看，像小蘑菇一样可爱，很受人欢迎。

茄汁烤牛肉

茄汁烤牛肉是一道比较常见的家常菜肴，制作方法比较简单，口感也很不错。首先准备500g牛肉，将牛肉洗净后切成薄片备用。

将葱姜蒜切成末，加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀，将牛肉加入拌匀中用手抓匀后放入冰箱腌制2小时。将切好的圆茄子放锅中煮熟后捣成茄泥，用适量的盐、糖、白胡椒进行调味。

将腌好的牛肉放在烤架上，烤至表面焦黄即可。将烤好的牛肉块放入一只锅中，倒入调好味的茄泥，加入适量清水，再加入适量的盐、糖、胡椒粉，用中火煮沸后转小火煮20分钟即可。

制作出来的茄汁烤牛肉既美味又营养，很适合做为正餐的一道菜肴，深受广大人民群众的喜爱。

茄汁虾仁

茄汁虾仁是一道非常受欢迎的圆茄子家常菜肴，制作比较简单，适合各类人群。首先准备一斤鲜虾仁，在虾仁中加入适量盐、葱姜蒜末拌匀，然后加适量的清水、料酒煮沸至熟透后备用。

将切好的圆茄子放在锅中煮熟后捣成茄泥，用适量的盐、糖、白胡椒进行调味，加入少量的水，煮沸后转小火煮5分钟即可。

将煮好的虾仁装盘，淋上茄汁，撒上一些切好的青红椒段和香菜切碎即可开吃。

这道菜肴做法比较简单，茄汁的味道非常好，虾仁也很嫩滑，适合各个年龄段的人群。

茄汁鸡肉

茄汁鸡肉是一道非常适合做为正餐的圆茄子家常菜肴，制作方法也非常简单。首先准备500克鸡肉，将鸡肉切成薄片备用。

将切好的圆茄子放在锅中煮熟后捣成茄泥，用适量的盐、糖、白胡椒进行调味，加入少量的水，煮沸后转小火煮5分钟即可。

然后将切好的鸡肉块放入锅中煸炒至外表变色后加入适量的盐和糖，然后加入一些清水，等待开锅后加入适量的酱油和料酒，煮至鸡肉煮熟后，将煮好的茄泥加入鸡肉锅中煮开即可。

这道菜的做法比较简单，鸡肉肉嫩味道好，加上茄汁的味道更加浓郁，非常适合喜欢茄汁味的人群。

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