大鲤鱼怎么做好吃又简单鲤鱼喜欢吃什么味型的饵料

鲤鱼被誉为是 水产中的珍品之一，其肉质细嫩、味道鲜美受到大众喜爱。而以大鲤鱼怎么做好吃又简单，则是很多人关心的问题。下面我将以鲤鱼喜欢吃什么味型的饵料为中心，为大家分享几道简单易做的超好吃的大鲤鱼做法。

第一种 味道鲜美的清蒸鲤鱼

1.准备大鲤鱼约1斤，去鳞、内脏清洗干净，切成薄片状。

2.葱姜蒜切末备用。

3.在鱼片上撒上盐、味精、白胡椒粉，加入少量淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀腌制5分钟。

4.将腌制好的鲤鱼片码入碗中，码好后将葱姜蒜末倒入碗中。

5.将电饭煲内胆倒入大半碗水，将碗放入电饭煲内蒸10分钟至熟即可。

这道清蒸鲤鱼不仅口感鲜美，而且十分简单易做，是家庭健康餐桌上的佳品。

第二种 香软可口的红烧鲤鱼

1.准备大鲤鱼1条，去鳞、内脏清洗干净，用油、盐、料酒腌制。

2.将大红枣、香叶、桂皮、小茴香、姜片准备好，待用。

3.热锅凉油，先将鲤鱼两面煎金黄色捞出。

4.再将准备好的调料爆香，加入适量酱油、糖、醋、清水和料酒，煮开后放入煎好的鲤鱼。

5.将鱼身翻转至两面都上色，加入一点生抽提香，用中火炖煮20分钟左右。

这道红烧鲤鱼的热量较高，适合冬季食用，能够为身体提供足够的能量。

第三种 洁白诱人的水煮鲤鱼

1.准备大鲤鱼1条，去鳞、内脏清洗干净，切成鱼片。

2.锅中放适量清水加入生姜片、葱段、料酒烧开，将鲤鱼片放入焯水15秒捞出。

3.锅内倒入适量油，加入花椒粒、干辣椒、姜蒜粒爆香，放入葱花再爆炒一下。

4.倒入烧开的鸡汤或高汤，加入盐、味精、酱油和料酒烧开。

5.将焯好水的鲤鱼片放入烧开的汤中，用小火煮5-8分钟左右。

这道水煮鲤鱼虽然看起来简单，但是却有着非常好的色香味，让人看了就食欲大开。

总结一下，这三道大鲤鱼做法中虽然各有特色，但是都非常简单易做，并且适合家庭健康食用。不过需要注意的是，无论是清蒸还是红烧还是水煮，鱼身的新鲜程度都是非常关键的，一定要选择新鲜的大鲤鱼原料才能烹饪出一道美味佳肴。

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