卤豆腐干的做法 12种卤豆干美味做法大全

本文详细介绍了12种卤豆腐干的美味做法，包括香辣卤豆腐干、咖喱卤豆腐干、五香卤豆腐干等，每种做法都有独特的口味和做法技巧，让您在享受美食的同时也可掌握制作技巧。无论您是素食主义者还是爱好者，这些美味的卤豆腐干一定会让您大饱口福。

香辣卤豆腐干

香辣卤豆腐干是一道麻辣口味的美食，主要食材是豆腐干，另外还需要红油、花椒、八角、豆瓣酱等调味品。

1. 先将豆腐干切成块状，用开水焯烫一下，然后捞出控干备用。

2. 锅中放入适量油，放入花椒粒和八角爆香，加入豆瓣酱煸炒。

3. 加入适量水，煮沸后加入豆腐干，烧开后倒入少量的红油调匀，撒上葱花即可。

咖喱卤豆腐干

咖喱卤豆腐干是一道口味浓郁、健康美味的美食，主要食材是豆腐干、马铃薯、胡萝卜和洋葱。其他调味品包括姜末、蒜末、咖喱粉、盐、酱油和白胡椒。

1. 将马铃薯、胡萝卜切块，豆腐干切片，洋葱切丝备用。

2. 锅中热油，加入姜蒜末煸炒，然后加入咖喱粉和适量水，煮沸后加入豆腐干、马铃薯、胡萝卜和洋葱。

3. 加盖煮20-30分钟左右，熟透后加入适量调味，撒上葱末即可。

五香卤豆腐干

五香卤豆腐干是一道色香味俱佳的美食，主要食材是豆腐干、五香粉、桂皮、茴香、小茴香等调味品。这款豆腐干口感香脆，入口回味无穷。

1. 将豆腐干切成小块状，用开水焯烫一下，然后捞出控水备用。

2. 锅中放入适量油，将五香料煸炒后加入适量生抽、老抽、白糖、盐和桂皮等调味品，加入适量水。

3. 将豆腐干放入煮到汁水浓稠即可关火，放入容器中，将调好的卤汁浇上，放置约2小时即可食用。

麻辣卤豆腐干

麻辣卤豆腐干是一道辣味十足的美食，主要食材是豆腐干、辣椒、花椒等调味品，这款卤豆腐干香辣可口、口感鲜美。

1. 将豆腐干切成小块状，焯水后控水备用，辣椒切圈，姜蒜切末备用。

2. 锅中加油，将辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒，然后加入豆腐干煸炒。

3. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽和糖，加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。

甜味卤豆腐干

甜味卤豆腐干是一道口感甜美的早餐或点心，主要食材是豆腐干、红糖、冰糖等调味品。

1. 将豆腐干切成小块状，焯水控水备用。

2. 另起锅，加适量水，加入红糖、冰糖、八角和桂皮，将糖融化。

3. 加入豆腐干煮沸，调低火，小火红烧20-30分钟左右，让糖汁渗入豆腐干即可。

蒜香卤豆腐干

蒜香卤豆腐干是一道清爽口感、蒜香味俱佳的美食，主要食材是豆腐干、蒜末、盐、白糖等调味品。

1. 将豆腐干切成小块状，焯水控水备用。

2. 另起锅，倒入适量的清水加入蒜末、盐、白糖、生抽，煮沸后放入豆腐干。

3. 焖烧5-10分钟即可取出蒜香豆腐干食用。

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