炒大虾的家常做法 爆炒大虾的3种做法

炒大虾是一道受欢迎的家常菜，有着丰富的口味和做法。今天，我们就来探讨一下如何用三种不同的做法爆炒大虾，让你的家常菜更上一层楼。

爆炒大虾（做法一）：蒜香味爆炒大虾

这种做法是口感清爽，虾肉鲜美，蒜香十足，很受广大消费者的欢迎。下面，我们来详细了解一下这种做法的具体步骤。

材料：

大虾，蒜，生姜，葱，青椒，红椒，色拉油，糖，盐，味精，鸡精，生抽。

步骤：

1.首先，将大虾洗净去掉虾线，备用。将蒜切末，姜切片，葱切段，红椒青椒切丁备用。

2.在锅中加入适量的油，大火加热至七成热，倒入待用的大虾翻炒几下，炒至变色，变得六七分熟就可以捞出来备用。

3.锅中留底油，加入蒜末、姜片、葱段煸炒出香味，倒入炒好的虾继续炒匀。

4.再次加入青椒、红椒丁，开小火炒匀。

5.最后加入一勺糖，半勺盐，半勺味精，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可起锅。端盘时可以撒上一些葱花作为点缀。

爆炒大虾（做法二）：葱爆味爆炒大虾

这种做法以葱香为主，口感浓郁，虾肉鲜嫩，且充满爆炒的魅力。下面教大家如何制作这道美味佳肴。

材料：

大虾，葱，姜，蒜，红椒，胡椒粉，盐，鸡精，老抽，生抽。

步骤：

1.先将大虾清洗干净，去掉虾线备用。葱姜蒜切末备用，红椒切成小块。

2.将锅中倒入适量的油，大火加热。加入虾煸炒，等到变色后捞出备用。

3.将葱姜蒜末放入锅中，用中火煸炒出香味，加入红椒煮两下。

4.倒入刚才煮好的虾，加入半勺盐，半勺鸡精，半勺老抽，半勺生抽翻炒均匀。

5.加入一勺胡椒粉，炒匀后即可出锅。

爆炒大虾（做法三）：麻辣味爆炒大虾

这种做法的口感麻辣爽口，虾肉鲜美，是追求麻辣的朋友们的首选。下面详细介绍制作步骤。

材料：

大虾，花椒粉，干辣椒，葱姜蒜末，盐，鸡精，麻油，料酒，糖，生抽。

步骤：

1.先将大虾清洗，去头去壳，然后切成小块，放入碗中，加入盐、鸡精和少量料酒腌制十分钟，备用。

2.将锅加热，将花椒粉、干辣椒放入锅中炒香，取出备用。

3.将葱姜蒜末放入锅中，中火煸炒3分钟。

4.放入腌制好的大虾，盐和糖适量调味。

5.加入适量的料酒，翻炒均匀。加入花椒粉和干辣椒，倒入生抽和麻油，大火翻炒均匀即可出锅。

总结：

以上就是三种不同口味的爆炒大虾做法，每种做法都有它的特点，口感也各不相同。无论你是喜欢蒜香、葱爆还是麻辣的人，都可以在这里找到适合自己的做法。快来试试吧，一起享受美味佳肴的独特魅力！

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