炸过的油能放多久油炸后的油可以保存多久

炸油食品是许多人非常喜欢的美食，例如薯条、鸡翅、炸鱼、炸虾等。但是，这些美食的背后却隐藏着一个小问题：油可以重复使用多少次？

毫无疑问，第一次使用的新油最健康，因为它没有被热炸过，不含任何过多的油脂、碳水化合物或者化学物质。但是随着油的重复使用，它的质量会逐渐下降，油炸的食品的口感和味道也会受到影响。

那么，我们该如何判断炸油的保质期呢？

首先，我们要了解一下油的品种。油的品种很多，常见的有植物油、动物油和人造油。其中，植物油包括棕榈油、花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油、橄榄油等；动物油包括鸡油、鸭油、猪油、牛油等；人造油经常用于餐厅和快餐店的炸食品上。

首先，让我们先看看植物油。通常情况下，经过高温热炸后的植物油时间不能超过10次。花生油和玉米油由于不稳定的化学结构，只能使用3-4次。热稳定性较好的油，例如棕榈油、葵花籽油和橄榄油，可以使用8-10次。

对于动物油，一般情况下只能使用2-3次。因为高温热炸后，动物油很容易变质产生异味，对人体健康有一定的危害。

人造油，例如鱼腥草油、棕榈核油等，是由淀粉、油脂和糖等成分制成的。研究表明，这种人造油在经过高温热炸后只能使用2次，因为它们的化学结构不稳定，很容易分解产生有害物质。

总的来说，无论哪种油，使用的次数越多，它的质量就会逐渐下降，产生的有害物质也就会变得越来越多。虽然有些人可能认为用过的油还可以过滤或加热再使用，但是这样做是很危险的，因为过滤只能去除油中的大颗粒物质，而化学物质是无法去除的。而加热使用旧油更是不可能让它的质量得到改善，只会让油中的化学物质反应更加剧烈。

那么该如何处理没有用完的油呢？首要之物就是要妥善保存它们。将剩下的油倒回原来的容器，放在阴凉、干燥、免受阳光直射的地方。要确保盖子关紧，最好加上防潮剂。如果长时间不使用，最好放到冰箱里面。另外，使用过的油不应该排放到餐后垃圾中，因为这对环境会造成污染。

总的来说，无论你使用什么样的油炸食品，都应该记住它们的保质期。不要沉迷于油炸食品的诱惑，对自己的健康要有一定的考量。当我们把自己的食品烹饪成为一道美味佳肴，我们也应该对它的质量负责，并及时处理和更新使用的油。用好油，才能吃出健康。

本文标签： 炸完的油可以存放多久 炸过的油放一段时间还能用吗 炸过的油能放几天就不能用了