糯米甜酒的做法糯米甜酒的功效与作用

本文主要介绍糯米甜酒的做法、功效与作用。首先简单介绍糯米甜酒的原料和制作过程，然后详细阐述四个方面，包括其益处、食用方法、注意事项和配方。最后通过归纳总结，强调饮用糯米甜酒的健康效益。

1、原料与制作过程

糯米甜酒是一种传统的 酒，主要原材料是糯米、水和甜酒曲。制作过程分为浸泡、蒸煮、冷却、操作曲、发酵、灌装等步骤。其中，操作曲需要控制好温度和湿度，发酵时间一般需要两周左右。最后酿造出来的酒，颜色澄清、甘香可口，味道醇厚。

2、功效与作用

糯米甜酒具有多种功效与作用，主要包括以下四个方面：

2.1、调节体内血糖水平

糯米是含有较高天然糖分的大米品种，而糯米甜酒是通过糯米酿制而成的，因此带有一定的甜味。饮用糯米甜酒可以使血糖升高得比较缓慢，使得胰岛素的分泌与血糖升高保持相对平衡，从而起到不错的调节作用。

2.2、消除疲劳增强体力

糯米甜酒具有改善人体疲劳的效果，饮用糯米甜酒可以ciji 人体神经系统，促进身体内分泌激素的分泌。同时，这也可以促进人体代谢循环，增强体力，缓解疲劳。

2.3、促进食欲和消化

糯米甜酒可以促进食欲和消化，有效缓解胃肠不适症状。饮用糯米甜酒可以帮助促进消化道运动，增强肠胃蠕动，改善肠道功能，促进营养物质的吸收，提高人体免疫力。

2.4、美容养颜

糯米甜酒含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可促进皮肤细胞的再生，改善面部色素沉着，起到美容养颜的效果。

3、饮用方法及注意事项

糯米甜酒不宜过度饮用，每次不宜超过50毫升。以下是一些饮用方法和注意事项：

3.1、搭配食用

糯米甜酒适合与一些点心或小菜一起食用。例如，春卷、糯米团、花生酱蘸馍、炒芽菜等。

3.2、温度适宜

糯米甜酒饮用时储存在温暖的环境，温度约15℃-20℃是最为适宜的。过低的温度影响酒的口感，而过高的温度则会破坏营养成分。

3.3、注意饮酒量

不宜过多饮用糯米甜酒，可以在正餐或小吃时酌量饮用。对于孕妇、儿童和酒精过敏者，应避免饮用该酒。

4、糯米甜酒的配方

制作糯米甜酒需要的材料有糯米12.5公斤、水14.5公斤、甜酒曲1.5公斤。制作步骤如下：

1、将洗净的糯米和水混合放入锅内，蒸煮半小时后搅拌均匀。

2、把糯米饭倒在凉板上待冷却。

3、在凉透的米饭中加入甜酒曲，然后用手混合均匀。

4、将混合完的米饭压在模子中，压实密封。

5、放在20-25度温度下静置发酵。

6、大约15天后，发酵停止，可以灌装、装瓶享用。

总结：以上是糯米甜酒的制作方法、功效与饮用方法及注意事项，其不仅具有营养丰富的功效，而且口感也非常独特，是一种传统的美食佳饮。如果您想要品尝糯米甜酒，可以尝试自己在家制作一杯，然后搭配适合的咸菜或小吃一起享用。

本文标签： 糯米甜酒的作法 糯米甜酒的最正宗做法夏天 糯米甜酒的做法窍门