晒青绿茶的功效和功能饮用晒干绿茶的禁忌

晒青绿茶是一种传统的加工方式，拥有多种功效，例如降压、降脂、抗氧化等。而晒干绿茶则需要注意一些禁忌，如不能空腹饮用等。

一、晒青绿茶的功效

1、美容养颜

晒青绿茶中含有丰富的维生素C和茶多酚等多种营养物质，可以有效抑制皮肤的氧化，减少皮肤色素沉着，使皮肤更加细腻、光滑、有弹性。

2、降压降脂

晒青绿茶中的茶多酚和儿茶素等物质有助于防止心血管疾病，降低血压、血脂，预防动脉硬化等疾病。

3、抗氧化

晒青绿茶中含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减少体内氧化反应的损害，保持身体健康。

二、功能饮用晒干绿茶的禁忌

1、空腹饮用

晒干绿茶对胃黏膜有ciji ，如果空腹饮用会导致胃肠道不适，甚至出现恶心、呕吐等症状。

2、夜晚饮用

由于晒干绿茶所含的咖啡碱含量较高，饮用后会给人带来兴奋、焦虑等感觉，容易影响夜间睡眠。

3、过量饮用

虽然晒干绿茶富含营养，但也不能过量饮用。过量饮用可能会引发头晕、恶心、心悸等不适症状。

三、晒青绿茶的加工流程

1、采摘鲜叶

选取嫩叶，抽去杂草、枯叶、黄叶，以免影响产品质量。

2、萎蔫

将采摘好的鲜叶摊散在干净的底布上，使其自然萎蔫，减少叶子含水量。

3、揉捻

将萎蔫好的叶子揉捻，破坏细胞膜结构，让茶汁浸润整片叶子。

4、晒青

将揉捻好的茶叶放置在室内通风干燥的地方，晾晒约4-6小时后即可达到状态。晒青后的茶叶，呈现出浓绿色，香气扑鼻。

5、杀青

用锅加热处理，达到杀青的效果，使茶叶的鲜味得以保留。

6、揉捻成型

将杀青后的茶叶进行揉捻，形成卷曲的形状，以便后续的烘干工艺。

7、烘干

将揉捻好的茶叶置于热气流式烤箱中进行烘干，让茶叶的含水量控制在3%以下，使茶叶质量更佳。

四、晒干绿茶的饮用方法

1、泡茶

将晒干绿茶用开水冲泡，约2-3克茶叶放入杯中，用90℃的热水冲泡2-3分钟，略带青草香。

2、加工饮品

将晒干绿茶磨成粉末，用水冲泡制成茶汁，加入果汁、蜂蜜等其他材料，制成口感更佳的绿茶饮品。

3、烹饪

可以将晒干绿茶加入烹饪中，为菜肴增添独特的茶香味道。

总结：

晒青绿茶是传统的绿茶加工方式之一，拥有多种功效。而晒干绿茶虽然也有很多益处，但需要注意一些禁忌。通过正确的加工和饮用方法，我们可以更好的享受绿茶的美好。

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