蝉怎么做好吃 有几种做法.蝉才美味

作为中国传统的美食之一，以蝉制成的菜肴在很多地方也是习以为常的美味。然而，尝试去做这道菜肴的人却很少，可能是因为对蝉不熟悉或者是被常人所认为的“古怪”所吓倒了。但实际上，只要你掌握了一些在烹调过程中的小技巧，蝉就能变成一道美味的佳肴。这篇文章将会为您介绍三种做法来制作以蝉为主角的美食。

做法一：清炖蝉

这是一种简单而又容易上手的做法，简单的清炖方式使蝉的原本味道得到了体现。首先，把干净的蝉泡在清水中5分钟左右，让蝉身体变软，去除其中的异味。之后，把螯足和鳃去除干净，备好需要的药材：人参，陈皮和枸杞子。将以上原料放入锅中，加入适量的清水，放入蝉蒸煮至熟。最后，在上面洒上一些葱花和胡椒粉，便可上桌享用。

做法二：糖焖蝉

糖焖蝉是一道特色小吃，因为它做起来简单，口感甜美又酥脆。我们需要的材料：蝉，糖，牛奶，面粉和油。首先，将蝉洗净，螯足和鳃去掉，放入加有清水的锅中焯水。在这之后，将蝉沥水待用。接着取一个锅，加入适量的糖和牛奶，将糖溶化翻炒，这样可以使糖分更均匀地裹在蝉上。将蝉放入锅中，用小火不断翻炒均匀，直到糖溶化裹在蝉上，并将蝉熟透。接着，取一个碗，将面粉和油混合，搅拌成糊状，并把蝉裹上面糊，之后放到油锅里炸至金黄色就可以了。

做法三：香辣炒蝉

在吃蝉的时候，有些人喜欢有更多的味道，那香辣炒蝉就是你的不二选择。需要准备的材料：蝉，干辣椒，花椒，葱姜蒜，盐和味精。首先，将蝉加入开水中焯烫，捞出后沥干水分备用。接下来，加热油锅，将干辣椒和花椒爆香，之后加入葱姜蒜炒出香味。将蝉加入锅中炒匀，直到变色为止。在最后的时刻，加入盐和味精，并再次翻炒几下，这样就可以把味道更好地融入蝉中。

结语

这篇文章已带您一步一步地了解制作以蝉为主角的美食的过程。无论是清炖、糖焖还是香辣炒蝉，每道菜都有它独特的味道，适合喜欢蝉味的人品尝。我们还要提醒您千万不要贪吃，应当适量食用，并留意蝉的来源和保质期限。最后，祝您好运，开始您的蝉之旅吧！

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