锦州特SE豆角烀饼(比铁锅焖面还好吃

锦州特SE豆角烀饼是一种美食，可以和铁锅焖面相比，甚至更加美味。这篇文章将从五个方面介绍这道菜品：历史渊源、原材料、制作过程、口感表现以及与其他美食的区别。通过深入了解这道菜品，读者可以更好地理解其独特之处，也许可以尝试自己动手制作一下。

历史渊源

锦州特SE豆角烀饼源自中国辽宁省锦州市，是当地的传统特色美食之一。据传，这道菜品起源于50年代，当时锦州市已有烤鸡和烤羊肉，但人们觉得还需要一种新的烧烤菜品，于是就诞生了SE豆角烀饼。

历经几十年的发展，现在锦州的SE豆角烀饼已经成为了当地的一种地方特色，深受当地人民以及游客的喜爱。

原材料

制作锦州特SE豆角烀饼的主要食材有豆角、小麦面粉、香油、花生油、辣椒粉、葱花、姜末等。

其中，使用的豆角必须是嫩豆角，而面粉的选择也非常关键，要选用当地的高筋面粉。

制作过程

1.将豆角洗净切成小段，用开水焯水后，捞出控干备用。

2.将面粉、温水、盐适量搅拌成面团，饧10分钟后揉成柔软的面团。

3.将面团平均分成若干小球，擀成3-5毫米厚的面饼，中间刷上香油。

4.将面皮卷起来，切成1-2厘米长的段，用手压扁后包入豆角，捏成饺子形状。

5.将豆角烀饼放入烤箱内，用180度火力烧烤10到15分钟。

6.烤好后，撒上辣椒粉、葱花、姜末等佐料即可。

口感表现

锦州特SE豆角烀饼外形鲜美、色泽诱人，味道鲜香、口感松软有嚼劲。豆角内部鲜香多汁，与面皮相辅相成，营养丰富、好吃可口。

与其他美食的区别

与其他烧烤类食品相比，锦州特SE豆角烀饼口感更加酥松、香脆，而且豆角的清香味道可以充分地渗入到面皮中，烧烤后更加开胃美味。相比铁锅焖面这类主食，SE豆角烀饼更加轻盈，更加适合夏日食用。

此外，锦州特SE豆角烀饼还常常搭配着锦州烤鸡一同食用，两者的搭配非常经典，口感更加丰富鲜美。

总结：作为锦州的传统特色美食，锦州特SE豆角烀饼凭借其鲜香可口的口感深受当地人民和游客的喜爱。其制作简单、口感良好，是一道值得一试的美食佳肴。

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