鸡怎么做好吃 鸡肉的家常做法大全

鸡肉是我们日常餐桌上常见的一种食材，既营养又好吃。那么，如何让鸡肉制作的更加美味呢？下面为大家带来鸡肉的家常做法大全，让您的口福倍增，还能尝试不同口味的做法，让你的家人和朋友在餐桌上大饱口福。

一、红烧鸡块

材料：鸡腿肉500克、青红椒各1个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、水淀粉适量

制作步骤：

1.鸡腿肉切块，青红椒切丝备用；

2.锅中倒入油热，放入鸡腿块煸炒至变色；

3.放葱姜蒜爆香，加入青红椒煸炒；

4.加入适量的料酒，煮至料酒挥发；

5.加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，搅拌均匀；

6.加水，烧开后改小火炖30分钟左右，至鸡肉软烂；

7.加入适量的水淀粉勾芡即可。

二、清炖鸡汤

材料：鸡肉500克、枸杞适量、姜适量、水适量

制作步骤：

1.锅中水烧开后，加入姜片和枸杞；

2.鸡肉洗净切块后放入锅中，烧开后把浮沫撇去；

3.调小火炖煮1个小时左右，直到鸡肉烂熟；

4.最后放一点盐调味即可。

三、酱爆鸡丁

材料：鸡胸肉300克、洋葱半个、大蒜适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量

制作步骤：

1.鸡胸肉切成小丁，加少量盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；

2.锅中加入适量油，加热后放入鸡丁煎至变色；

3.洋葱、大蒜、辣椒切小块备用；

4.另取一锅，烧开水后将煎好的鸡丁放入焯水，再捞出备用；

5.另取一锅加入油，放入洋葱炒香，再放入大蒜和辣椒继续翻炒；

6.加入鸡丁继续翻炒，加盐调味即可。

四、葱蒜香煎鸡

材料：鸡腿肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、白糖适量、生抽适量

制作步骤：

1.鸡腿肉切成块状，加盐、白糖、生抽、葱姜蒜混合腌制30分钟；

2.平底锅中烧热油，将鸡肉块放入锅中煎至变色；

3.将葱姜蒜放入锅中煸炒，搅拌均匀；

4.将鸡肉块按一定间距排列在锅中，煎至两面金黄；

5.起锅前撒上适量的青蒜即可。

五、五香烤鸡腿

材料：鸡腿肉500克、柠檬片适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量、油适量

制作步骤：

1.将鸡腿肉洗净切小口袋，放一些柠檬片；

2.将五香粉、盐、白糖混合均匀，均匀地涂抹在鸡肉上，封口用牙签固定牢固；

3.平底锅加热后倒入少量油，烤箱预热180度后，将鸡腿肉放入烤箱烤25分钟左右即可。

六、咖喱鸡

材料：鸡肉500克、洋葱半个、土豆2个、辣椒适量、咖喱适量、盐适量、食用油适量、水适量

制作步骤：

1.鸡肉切块，加入料酒、盐、生姜粉腌制，静置15分钟；

2.洋葱、土豆、辣椒分别切块备用；

3.热锅加油，加入葱姜煸炒，加入鸡肉翻炒均匀；

4.加入盐、咖喱、辣椒，翻炒30秒后加入水；

5.倒入洋葱和土豆，加盖煮至土豆变软，至少30分钟；

6.起锅前调味，煮至汤汁浓稠即可。

总之，鸡肉的制作方式还有很多种方法，这里只是列举了几个比较常见的做法，您可以根据自己的口味喜好尝试不同的口味。希望这篇文章能够为您的家庭增添新的菜品，也祝愿您能够在厨艺上越来越好！

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