水果保鲜的方法水果如何保鲜比较好

水果是丰富我们日常营养的重要来源，但是随着生活水平的提高，我们的对于水果的要求越来越高，不仅要新鲜、好吃，还要保质期长，让我们可以买回更多的水果，享受更多的健康。那么，如何才能让水果保鲜得更好呢？下面，就让我们来看看几种水果保鲜的方法。

首先，选择新鲜的水果是最基本的保鲜措施。许多人都常常在果摊上狂选水果，却带回了过熟、烂掉或者无味的水果。要想保证所选的水果质量，建议大家注意以下几点：首先，要注意水果外皮的颜色、斑点、凹陷等情况，选择颜色均匀、表皮光亮、斑点少的水果。其次，要观察水果的手感，只有成熟但不过熟的水果才有弹性，而过熟的或者生硬的水果则没有这种感觉。同时，在选择水果的时候，我们还要看它的形态是否完整，如果外壳变形或者有印痕，都不是好的选择。选择新鲜的水果是保持水果新鲜最关键的一步。

其次，使用冰箱储存水果同样可以保持水果新鲜。将水果放入冰箱，可以使其长时间的保存。但是，我们要注意，不同种类的水果放置的位置是不同的。例如，芒果、柿子、黄瓜、南瓜、香瓜、西瓜等属于非冬季水果，不宜放于冰箱储存；而苹果、梨、桃、李子等则是属于冬季水果，适合放在冰箱的冷藏室里储存。另外，储存的时候，我们使用密封塑料袋的方法可有效保鲜。将水果放入密封塑料袋里，除氧剂可以防止水果难以保存在过程中产生的氧化反应。但是需要提醒大家的是，密封塑料袋预留一定的空气流通量，不然过度密封会促进水果发霉，适得其反。

第三，将水果用纸巾擦拭干净，也是水果保鲜的重要环节。当我们购买回来的水果表皮发生了变化时，有必要将水果用清水洗干净然后擦拭干净。在擦拭水果的时候，我们可以使用一些吸收水分的纸袋或者纸巾来吸干水分。这样做的目的是移除果皮上的灰尘和细菌，减少水果表面的水分，有助于减缓水果的腐烂。

第四，冷冻是一种保鲜的常用方式。在夏天，我们可以将喜欢的水果切成小块然后经过冷冻，制作成喜欢的水果冰淇淋或者水果冰块。在冰箱里，水果可以被冷冻保存多年时间。但是需要提醒的是，水果在冰箱中的保存时间最长不要超过6个月。同时，在解冻之前，我们应该把水果从冰箱里拿出来，放在室温下慢慢解冻。虽然有些人喜欢直接通过微波炉或者热水来解冻水果，但是这样做会破坏水果的营养价值和口感。

最后，** 有一种特殊的方法可以帮助水果保鲜，叫“气窗法”。这种方法的原理是，将水果和蔬菜放在抽屉里，然后在抽屉盖子上钉一些细针，以促进水果蔬菜针眼的通风，防止水果蔬菜出现腐烂。这种方法看似危险，但是只需要将针眼的位置放在抽屉的边缘位置，就可以避免针眼对手指的伤害。

综上所述，选择新鲜、通风、冷冻和适当擦拭干净，才能使我们的水果保持新鲜、口感好，延长质保期。当然，除了上述的方法，我们还可以使用其他一些保鲜措施，例如泡盐水、涂壳保鲜膜等等。

总之，水果保鲜是我们日常饮食中的一项重要任务，选择正确的保鲜措施可以帮助我们长时间内保持水果的口感和营养价值。希望这篇文章可以帮助大家更好地保鲜水果，享受健康美味！

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