宜春美食 这8道美食一定要尝鲜哦

宜春美食是江西省美食之一，其中这8道美食更是让人垂涎欲滴。本文将介绍宜春美食 这8道美食一定要尝鲜哦，并给读者提供背景信息，引出读者的兴趣。

一、保护桥面板鱼头汤

保护桥位于宜春市信州区的市中心，是江西省重点文物保护单位和国家4A级旅游景区。经典的保护桥面板鱼头汤是一道独具特色的宜春美食。由桥面板鱼头、无花果、芹菜、香菜、豆皮、五花肉、辣椒等食材烹制而成，清热解毒，滋润肺脾，唇齿留香。

鱼头清晰，无腥味，味道鲜美，且能够生发出一股清香，使人食欲大开。这道汤的独特口感和独特味道，尤其是夏天来一碗，令人倍感惬意。

除此之外，保护桥面板鱼还有其它做法，如面板鱼炖豆腐、烧面板鱼、干烧面板鱼等，在宜春市也颇有口碑。

二、炒花肝

炒花肝是宜春最为有名的小吃之一，花肝是豬肝的一种，用调料烹制，不仅味道鲜美，且内脏味道也能成功地被去掉。

炒花肝的做法简单，只需一些花肝、蒜、辣椒和花生油进行烹制即可，再配上晶莹剔透的绿色葱花，香味四溢。它有在宜春地区还有其它的一些衍生品，例如炒花肝面、炒花肝粉丝等，都可以满足不同口味的人的需求。

三、荷叶鸡

荷叶鸡是一道特色宜春美食，采用当地特产的荷叶与土鸡肉制作。将泡软后的荷叶及豆腐、高汤、荷香、鸡丝、香料等在荷叶中包裹，蒸1个小时左右即可食用。

荷叶鸡是一道融合了荷香与鸡汁的美味，鸡肉鲜美二合一，香气扑鼻，口感鲜美、香甜可口。荷叶鸡香气四溢，清香扑鼻，荷叶包裹，锁住了汁液，使得荷叶鸡肉味道鲜美绝佳，并富有口感层次。

四、鄱阳湖烤鱼

鄱阳湖是中国最大的淡水湖，承载了中国湖泊鱼类的丰富资源，烤鱼成为了当地的特色美食之一。

鄱阳湖烤鱼的做法简单，将放在炭火上的鱼片慢慢烤，再配以香辣酱、蒜泥汁等，味道鲜美，让人回味无穷。

鄱阳湖烤鱼在其他地区并不多见，因此来宜春一定要尝尝这道美食，相信你会爱上它的香味和味道。

五、切碎肉

切碎肉是江西九江及宜春地区的特色美食，在当地餐馆和夜市等地都很受欢迎。其主要原料有猪五花肉、绿豆皮、花生酱、辣椒、花椒粉、蒜泥等，混合烹制而成。

切碎肉呈现艳丽的红色，放在盘子里面，红红绿绿的看上去非常有食欲。食用时，将绿豆皮中的绿豆泡软，再将肉加于绿豆皮中搭配食用，更加美味可口。

吃切碎肉的时候，要小心它辣的成分，酸、甜、咸、辣都融合在一起，口感独特令人回味无穷。

六、葛根芋头煲

葛根芋头煲是一道最为药食和美食完美结合的宜春美食，在当地的家庭聚会上颇受欢迎。

它以葛根、芋头、枸杞等为原材料，熬制成的煲汤，口感清甜，滋味浓郁鲜美，滋养身体，可调五脏，防癌防病。

此外，葛根还具有丰富的药理作用，有润肺化痰、止咳平喘、清热解毒等功效。芋头甘醇、入心、舒筋活络，对现代人的饮食健康有益处。

七、刘湘红烧肉

刘湘红烧肉是一道宜春特色美食，据传主要是来自刘湘病后调养之后的食谱。由于刘湘操作不够规范和细致，红烧肉的味道更加鲜美，深受宜春市民和游客喜欢。

刘湘红烧肉制作原料是猪五花肉、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。先将五花肉表面用水煮一下，加上白糖、姜片、猪油煎炸至金黄酥脆，最后加上辣椒油、酱油、糖、醋等烧制而成，口感爽口、鲜美。

八、宜春豆腐干

宜春豆腐干以其香脆爽口的特点深受当地人喜欢，也是宜春地方特色美食之一。纯绿色的豆腐干具有弹性和口感，入口外酥里嫩，含有多种营养成分，是非常好吃和有益健康的美食。

此外，宜春豆腐干有很多种做法，如豆腐干炒肉、豆腐干炒书豆、豆腐干烩粉条等等，口感和滋味各异，那些美味让人欲罢不能。

五、总结：

以上介绍了宜春美食 这8道美食一定要尝鲜哦，每一道美食都有其独特的口感和文化背景。宜春美食多具有滋补保健作用，不仅能够满足你的味蕾需求，还能够让你的健康得到充分的保障。因此，来宜春旅游时，不妨品尝一下这些美食，一定会留下美好回忆。

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