白居易《山泉煎茶有怀》茶饮品尝的感受

白居易《山泉煎茶有怀》是一首诗，通过描述茶的煮法和品尝感受，表达了对生活的享受和对自然环境的赞美。本文将从品尝体验、茶的属性、煎茶技巧和环境氛围四个方面，对这首诗所表达的感受进行详细阐述。

一、品尝体验

白居易在诗中形容茶汤“醇香润如饴，温热味不移”，具有极高的品质。品尝过程中，滋味悠长，舌尖留香，让人陶醉其中。此外，茶香扑鼻，清新自然，让人感觉放松编平静，心情愉悦。

二、茶的属性

白居易在诗中提到，泉水中没有石灰，使得茶汤“鲜味倍清雅”。茶的煮法也影响茶汤的品质，要用冷水煮，冷却后再热水冲泡。这些细节可见白居易对茶的品质和煮法的重视，也说明茶在唐代就已经成为一种高品质的饮品。

三、煎茶技巧

白居易在诗中提到了几种煎茶技巧。首先，要等水烧开后再去取泉水。其次，用陶罐子或铁锅煮茶，不用鼓囊或破旧的紫沙壶。最后，要冷水煮，热水冲泡。

四、环境氛围

在诗中，白居易形容煎茶的地点是在山泉旁，静谧宜人，让人感受到大自然的美好。同时，白居易所用的煮茶器具也是最朴素的陶罐子和铁锅，呼应了山泉的朴实自然之美。

五、总结

白居易《山泉煎茶有怀》通过对茶汤品尝的描述，展现了一个人优雅品味的生活态度和一种对大自然的敬畏和赞叹之情。诗句中的茶水清雅，茶香仙气，表达了诗人精神生活丰富而滋润的一面。同时，茶的制作方法和环境背景也说明了宜静宜朴的品茶之道。在繁琐的现代生活中，重新品味文人墨客对自然之美和生活之趣的追寻，或许能让我们更好地享受生活的价值。

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