高碎是什么茶(高碎茶品种属于什么呢)

本文主要介绍高碎这种茶。高碎茶是属于什么品种的茶呢？通过本文的阐述，你可以了解到高碎茶的起源、传播、制作工艺、品质特点以及适宜饮用人群等方面的知识。如果你对茶文化感兴趣，不妨继续往下看。

起源与传播

高碎茶是一种起源于中国云南的大叶种茶，是普洱茶中的一种。相传，高碎茶始创于清朝年间。当时，云南出现了一批以养生为宗旨的道家仙人，其中就有一位擅长制作茶叶的高僧。他根据自己的养生理念和制茶经验，创制了高碎茶。后来，高僧将高碎茶的制作方法和茶样带到了邻近的缅甸、老挝等国家，并逐渐传到了东南亚和欧美地区。

在传播过程中，高碎茶不断吸收外来文化的影响，逐渐形成了独特的制作工艺和品质特点。随着茶文化的不断推广，高碎茶也逐渐为人所知，成为茶叶爱好者们品尝的佳品。

制作工艺

高碎茶制作工艺独特，主要分为杀青、揉捻、堆渥、晾干等几个步骤。其中，堆渥是高碎茶制作的重要环节。在堆渥时，需要将新鲜的茶叶堆放成一定的厚度，再进行水分调控和压制，等待渥堆，促进茶叶内部菌类、酵素和香气物质的生成和转化。经过多次渥堆，高碎茶茶叶才能达到高度的发酵和陈化，形成独特的风味和香气。

此外，高碎茶的制作过程还需要讲究工艺细节和经验传承。制茶师必须根据茶叶的生产环境、制作工艺和收货时间等多方面因素，把握好制作的每个环节，保证高碎茶的质量和口感。

品质特点

高碎茶具有多种独特的品质特点，是普洱茶中的佳品之一。首先是外观方面，高碎茶的茶叶形状紧实，色泽深沉，外表有明显的金黄色暗斑。其次是香气方面，高碎茶有浓郁的菊花蜜香和糯米香气，入口醇和清爽，后劲十足，回味悠长。最后是功效方面，高碎茶有降脂、降压、解酒等作用，可促进身体健康。

适宜饮用人群

高碎茶适宜饮用的人群广泛，特别是喜欢普洱茶和养生茶的人士。高碎茶的茶性属于温性，具有温胃祛湿的作用，适宜于肥胖、便秘、气虚湿盛等体质的人群饮用。同时，饮用高碎茶可起到降血脂、降血压、乌发等功效，对身体健康有很好的保健作用。

结语

高碎茶是一种源远流长的茶种，具有独特的制作工艺、品质特点和功效等方面的特色。随着茶文化的不断发展和推广，相信高碎茶也将越来越为人们所喜爱。如果你还没有尝试过高碎茶，不妨去茶叶专卖店或网上购物平台尝一杯，感受一下它的浓郁香气和醇美口感。

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