酒酿鸡蛋怎么做 7种酒酿鸡蛋的做法

酒酿鸡蛋是一道传统美食，具有滋补作用。本文将介绍7种酒酿鸡蛋的做法，分别为经典版、桂花版、草莓版、葡萄干版、黑米版、椰汁版、芝麻版。从选材到制作方法，详细阐述了酒酿鸡蛋的制作方法，让您可以在家轻松做出美味的酒酿鸡蛋。

1、选料

制作酒酿鸡蛋的主要材料是酒酿和鸡蛋。酒酿是由糯米、小麦、米饭或高粱制成的糯米酒，有助于补气养血、调和脾胃、促进血液循环等功效。而鸡蛋具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等。因此，选料非常重要。

在选购鸡蛋时，可以选择新鲜、无裂纹、蛋壳完整的鸡蛋。而在选购酒酿时，可以根据自身口味选择甜度不同的酒酿。

2、经典版酒酿鸡蛋的制作方法

做经典版的酒酿鸡蛋非常简单。只需要在锅里加入适量的水，然后放入鸡蛋，煮至全熟取出备用。然后将酒酿加入另一个锅中，加入适量的水和冰糖，煮至冰糖完全融化。最后将鸡蛋剥皮，放入酒酿中浸泡即可。

这款酒酿鸡蛋口感醇香，酒香四溢，有助于补气养血、调和脾胃、促进血液循环等。

3、桂花版酒酿鸡蛋的制作方法

桂花版的酒酿鸡蛋相对于经典版来说，更加芳香，口感更加清新。首先将适量桂花放入锅中炒香，然后加入酒酿和水，煮至冰糖完全溶化。然后将鸡蛋剥皮，放入酒酿中浸泡即可。

桂花具有驱寒、降低血脂、清热解毒等功效，配合酒酿和鸡蛋，更是营养丰富。

4、草莓版酒酿鸡蛋的制作方法

草莓版的酒酿鸡蛋非常适合喜欢甜食的人。首先将适量的草莓捣成泥，然后加入酒酿和水，一同煮沸。然后将鸡蛋煮熟、剥皮，放入草莓酒酿中浸泡，静置5小时后即可食用。

草莓富含维生素C、纤维素等营养成分，能够滋润皮肤、促进代谢，和鸡蛋、酒酿一同食用，更是营养丰富。

5、葡萄干版酒酿鸡蛋的制作方法

葡萄干版的酒酿鸡蛋香甜软糯，非常适合作为下午茶点心食用。先将适量葡萄干洗净泡软，然后在锅中加入酒酿和水煮沸，加入葡萄干和冰糖，煮至冰糖完全溶化后取出，待凉后将鸡蛋放入浸泡即可。

葡萄干富含多种维生素和矿物质，有助于补血养颜、养生益寿，和酒酿、鸡蛋一同食用，更是美味可口。

6、黑米版酒酿鸡蛋的制作方法

黑米版的酒酿鸡蛋口感香甜，外观也更加美观。首先将适量黑米使用平底锅干炒至熟，放入搅拌机中粉碎，然后加入锅中煮熟，加入酒酿和冰糖，再次煮至冰糖完全溶化。然后将鸡蛋煮熟、剥皮，放入黑米酒酿中浸泡即可。

黑米具有补血养颜、预防贫血等功效，和鸡蛋、酒酿一起食用，更能够助于身体健康。

7、椰汁版酒酿鸡蛋的制作方法

椰汁版的酒酿鸡蛋更适合夏季食用，口感甜润爽口。首先将椰汁加入锅中，然后加入酒酿和冰糖，煮至冰糖完全溶化。最后将鸡蛋煮熟、剥皮，放入椰汁酒酿中浸泡即可。

椰汁具有清热解毒、健胃消食等功效，和酒酿、鸡蛋一起食用，既可以解暑，也可以滋补身体。

总结：

以上7种酒酿鸡蛋的做法不仅美味可口，也具有很高的营养价值。您可以根据自己的口味和喜好，选择不同的食材和制作方法，尝试做出属于自己的酒酿鸡蛋。

无论是健康养生还是美食小吃，酒酿鸡蛋都是非常不错的选择。希望本文的介绍能够为您带来一定的帮助，让您在家也能够轻松享受美味的酒酿鸡蛋。

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