自制饭团 4种糯米饭团的家常做法

本文将为您介绍4种糯米饭团的家常做法，包括咸香菇鲜肉饭团、甜豆沙饭团、五香酱牛肉饭团和蛋黄酥饭团。通过本文的详细阐述，希望能够让您更好地品尝到美味可口的糯米饭团。

1、咸香菇鲜肉饭团

菇香鲜美的香菇肉馅配上糯米的Q弹口感，是家庭聚会和早餐的不错选择。

材料：糯米500克，香菇100克，猪肉末100克，葱姜适量。

做法：

1、将糯米泡水1小时，洗净水后控干水分。

2、将香菇用温水泡软，切成末备用。

3、将猪肉末加入葱末、姜末、盐、鸡精搅拌均匀，加入香菇末搅拌均匀做成馅料。

4、将糯米加水，使其湿润，然后放入蒸锅中蒸15分钟即可。

5、将蒸好的糯米饭倒在平板上，晾凉后揉成圆球，中间压成一坑，然后加入馅料，再封口揉成饭团即可。

2、甜豆沙饭团

这是一款适合甜食爱好者的糯米饭团，搭配上甜美的豆沙馅，口感十分绵软可口，是充满诱惑力的美味。

材料：糯米500克，红豆沙200克，白芝麻适量。

做法：

1、将糯米泡水1小时，洗净水后控干水分，加入适量的水蒸熟，晾凉备用。

2、将红豆泡水1~2小时，用锅煮至烂熟，加入适量的白糖搅拌均匀，成为豆沙馅。

3、将熟糯米饭揉成圆球，在中间压成一坑，放入豆沙馅，然后封口揉成饭团。

4、将白芝麻焯水煮至熟软，沥干水分备用。

5、将做好的饭团沾上煮熟的白芝麻即可。

3、五香酱牛肉饭团

牛肉是一种营养丰富的高蛋白肉类，在糯米饭团中的搭配，更是让人食欲大开。

材料：糯米500克，牛肉末100克，五香酱50克，葱姜适量。

做法：

1、将糯米泡水1小时，洗净水后控干水分，加入适量的水蒸熟，晾凉备用。

2、将牛肉末加入葱末、姜末、生抽、五香酱搅拌均匀，做成馅料备用。

3、将熟糯米饭揉成圆球，在中间压成一坑，放入牛肉馅，然后封口揉成饭团。

4、将煎好的饭团放进锅中，煮至微黄即可。

4、蛋黄酥饭团

蛋黄酥是一种传统的广东糕点，搭配糯米饭团更是美味可口，口感浓郁。

材料：糯米500克，蛋黄酥200克。

做法：

1、将糯米泡水1小时，洗净水后控干水分，加入适量的水蒸熟，晾凉备用。

2、将蛋黄酥加热融化，晾凉备用。

3、将熟糯米饭揉成圆球，在中间压成一坑，放入蛋黄酥，然后封口揉成饭团。

4、将做好的饭团沾上适量芝麻，入锅蒸熟即可。

总结：

糯米饭团是中国传统美食之一，品种丰富，做法各异。通过本文的介绍，希望能让大家对糯米饭团有更深刻的了解，同时也能够在自己的厨房里动手做几个，品尝到不同口味的美味糯米饭团。

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