豆腐青菜 6种家常豆腐炒青菜的做法

豆腐和青菜是我们餐桌上常见的食材，它们烹制在一起，可以产生非常丰富的味道，口感也非常好。今天我要为大家分享6种家常豆腐炒青菜的做法，让您和您的家人可以轻松享受美食。

第一种做法：豆腐烧青菜

材料：豆腐、青菜、蒜、生姜、盐、生抽、鸡精、料酒、水淀粉。

做法：

1. 豆腐切块，青菜切段，蒜姜切末备用；

2. 热锅凉油，待油温升至七成热时，下入豆腐块，煸炒至表面金黄；

3. 倒入切好的蒜末和姜末，煸炒出香味；

4. 倒入适量的清水，加入料酒烧开，加入盐以及鸡精调味；

5. 把青菜放入锅中，翻炒均匀，加入生抽调味；

6. 加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

第二种做法：腐乳豆腐炒青菜

材料：豆腐、青菜、腐乳、青椒、红椒、葱、生姜、糖、鸡精、盐、生抽、料酒。

做法：

1. 豆腐切块，青菜切段，葱姜切末，青红椒切丝备用；

2. 热锅凉油，待油温升至七成热时，加入葱姜末爆香；

3. 加入豆腐块，翻炒出金黄色，加入适量的盐和鸡精调味，加入适量的清水，烧开后倒入腐乳块继续煮；

4. 加入青菜翻炒均匀，然后加入青红椒继续翻炒；

5. 加入生抽、料酒和糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。

第三种做法：香菇豆腐炒青菜

材料：香菇、豆腐、青菜、蒜、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉。

做法：

1. 香菇泡软洗净，切片备用；

2. 豆腐切块备用，青菜切段备用，蒜姜切末备用；

3. 热锅凉油，加入蒜姜末爆香；

4. 加入香菇片煸炒至出香味，加入适量的盐和鸡精调味；

5. 加入豆腐和青菜，加入料酒和生抽，翻炒均匀；

6. 加一些适量的清水，煮至汤汁稍微浓稠。加入水淀粉后再翻炒几下即可。

第四种做法：酱香豆腐炒青菜

材料：豆腐、青菜、蒜、生姜、豆豉、生抽、盐、鸡精、料酒。

做法：

1. 豆腐切块，青菜切断，蒜姜切末，豆豉剁碎备用；

2. 热锅凉油，加入豆豉煸炒出香味；

3. 加入适量的蒜末和姜末继续爆香；

4. 放入豆腐块和青菜段，加入生抽和料酒，加盖焖5分钟；

5. 打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味，再煮几分钟即可。

第五种做法：海鲜豆腐炒青菜

材料：豆腐、青菜、虾仁、干贝、蒜、生姜、老抽、料酒、盐、鸡精。

做法：

1. 虾仁和干贝泡水，青菜洗净切段，蒜姜切末，豆腐切块备用；

2. 热锅凉油，将虾仁和干贝炒至焦黄色，盛出备用；

3. 加入适量的蒜末和姜末爆香，加入豆腐煸炒均匀；

4. 加入适量的料酒和老抽调味，加入适量的清水或高汤煮开；

5. 加入青菜段继续翻炒，最后加入虾仁和干贝焖一会儿即可。

第六种做法：野菜豆腐炒青菜

材料：豆腐、野菜、蒜、老姜、盐、鸡精、料酒、生抽。

做法：

1. 野菜洗净切段备用，豆腐切块备用，蒜姜切末；

2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末炒香；

3. 加入野菜段和豆腐块翻炒，加入生抽和料酒调味；

4. 加适量的盐和鸡精调味，加入清水或高汤；

5. 煮至汤汁浓稠即可。

这6种家常豆腐炒青菜的做法各有特色，既美味又营养。无论是平时的家庭聚餐，还是朋友间的小型聚会，都可以尝试这些做法，让大家享受美食的同时，也增进了彼此的情谊。

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