正山小种是什么茶正山小种属于什么档次的茶正山小种的特点

在中国的茶文化中，茶不仅是一种饮品，更是一种传统文化的体现。正山小种作为其中的佼佼者，其所代表的文化底蕴和口感特点一直备受人们的关注。那么什么是正山小种？它的特点是什么？下面将会介绍这些问题。

一、正山小种是什么茶？

正山小种是产于福建省武夷山市的一种红茶，属于武夷岩茶系列。它的名字来源于其外形漂亮的小叶子，而“正山”则是指其产地武夷山的一个村落名。据传这种茶的栽培历史可以追溯到明代，由于其产量稀少、口感绝佳，一直被当做贡品供给皇室和** 富贵之人。

二、正山小种的特点

1、外形：正山小种的茶叶条索粗壮，颜色为棕褐色，带有光泽。芽头突出，压压实实，色泽鲜艳。

2、香气：正山小种的香气非常浓郁，闻起来有一种温润的感觉。其中又带有一些独特的花香和果香，让人闻了之后心情舒畅。

3、口感：正山小种的口感非常丰富，茶汤呈深红色，带有淡淡的甜味。闻着茶香，喝着茶汤，感觉有一种久违的温暖感。

4、寿命：正山小种茶的寿命比较长，可以保存数年，但是由于其茶性不是很温和，不适合饮用太陈旧的茶。

三、正山小种的不同档次

正山小种茶不同档次的分界主要在于其采摘的时间、工艺和产地。采摘时间越早的茶芽，越嫩、越柔，味道越好，所以一般来说，春天采摘的正山小种更为珍贵，口感也更好。同时，对于正山小种的制作工艺也有一定的影响。同样是春茶，做工好的茶叶口感自然更佳，档次也更高。对于产地来说，武夷山市的正山小种茶最为出名，因此武夷山市的正山小种档次也相对较高。

最高档的正山小种茶备受珍视，每年的产量都非常有限，价格也十分昂贵，被誉为“红茶之王”。

四、如何品尝正山小种？

正山小种的品尝和其他茶类差不多，主要包括看外形、闻香气、品口感三个环节。在品尝之前，记得先清洗一遍茶器，并用热水冲洗茶叶，使其更容易展现其香气和口感。

不同的人对于正山小种的口感喜好程度也会不同，可以根据个人口感选择适合自己的档次。一般来说，好的正山小种茶汤厚重，回甘十足，同时也不会感到太苦涩。可以根据自己的喜好调整加茶的量和泡茶的时间。

总之，正山小种是一种非常受人们喜爱的红茶，其浓郁的香气和复杂的口感给人们留下了深刻的印象。在品尝时，也可以加入些许奶和糖，更能体现出其深重的香气和柔和的口感。但无论如何，品尝正山小种都需要认真对待，精心品味。

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