山药性温还是性寒 山药是温性还是寒性

山药，也叫淮山、土茯苓、薯蓣等，是常见的中药材和食材之一。它有丰富的营养成分，被誉为“天然保健品”。在中药理论中，山药被归为肺、脾、肾三经，有着非常重要的食疗价值和药用价值。但是，关于它的性质，很多人很容易分化成两个jiduan ：到底是温性还是寒性？

其实，这个问题并不只有简单的黑白之分。在中医药理论中，性温、性寒不仅要看面象，还要看具体用法和人体体质。下面，我们就来深入了解一下山药的性质特点及其使用方法。

一、山药的温性与寒性

1. 山药的性温

首先，山药是温性食材之一。在经络论中，把山药归于脾经，它可以补脾胃阳气，增强脾胃消化吸收功能，有助于调理胃肠道。同时，山药还有益气固表、养阴润燥的作用，能缓解干咳喉痛、口干舌燥、大便干结等症状。因此，对于脾肺阴虚、气虚等体质的人来说，山药是比较适合的食材。

2. 山药的性寒

另一方面，山药也有一定的寒性。寒性的山药有清热解毒、利尿消肿的作用，可适用于热病、发热、湿热黄疸等症。同时，还具有止血利用、降低血压、防治动脉硬化等功效。所以，对于体质偏热、痰湿、水肿等症状明显的人，可以适量食用寒性的山药。

二、适用人群

虽然山药的性质不是绝对的，但是每个人的体质各不相同，所以在使用山药时，也需要根据个人的实际情况进行补益食品的选择。

1. 脾虚湿重

脾虚湿重是一种非常常见的身体状况，常见的症状有：食欲不振、腹胀便溏、脾虚口淡、四肢倦怠、面浮水肿等。针对这种情况，可以食用温性的山药，因为它有助于补益脾胃阳气，增强肠胃消化功能，缓解湿气，改善身体状况。

2. 肺虚干咳

肺虚干咳是另一种常见的身体状况，常见的症状有：干咳无痰、声音嘶哑、肺气喘促等。对于这种情况，可以食用温性的山药，因为它可以补益脾肺阳气，滋润肺阴，增强呼吸功能，减轻肺中燥热的症状。

3. 血虚萎黄

血虚萎黄是指体质失去活力，面色苍白无华，容易疲劳乏力。此时，可以食用性温的山药，因为它含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，增加血红素的含量，改善贫血症状。

4. 燥热口渴

因为生活和饮食的习惯，很多人会出现燥热口渴的症状。这时，可以食用性寒的山药，因为它含有丰富的淀粉类物质和多种维生素，可以降低人体的燥热程度，缓解口干舌燥、咽喉干痛等症状。

三、注意事项

1. 不适宜过量食用

虽然山药具有补益人体的效果，但也不能过量食用。因为山药含有一定量的黏液质，过度食用容易引起消化不良，胃部不适等副作用。

2. 不宜长期连续食用

长期连续食用高温烧烤、油炸等制作方式的山药，会破坏其营养成分的活性，影响其药用价值。

3. 适量搭配其他食材

在食用山药时，可以适当搭配一些食材，如糯米、莲子、百合、蜂蜜等。通过科学的食物搭配，可以使身体更好地将其吸收和吸附。

四、总结

综合来说，山药既有温性，也有一定的寒性，其性质并不是绝对的。因此，在食用时需要根据自己的体质和实际情况进行选择。对于大部分人而言，适量食用山药是非常有益的。它既可以养阴润燥、益气补阳，又可以清热解毒、利尿消肿，是一种非常值得推广和引入生活的食材。当然，在食用时要注意掌握好分量和搭配，才能让身体真正受益。

本文标签：