成都黑珍珠 要吃先准备13624元

成都黑珍珠是一款由黑豆制作而成的甜品，在成都是非常有名的美食。要吃成都黑珍珠，需要先准备13624元。本文将从四个方面详细阐述成都黑珍珠：历史渊源、制作方法、口感特点和文化传承。

1、历史渊源

成都黑珍珠的历史可以追溯到清朝时期。据传，清朝乾隆年间，四川省嘉定（今属成都）某位豆腐师傅，在制作豆腐时，意外地发现黑豆浆煮的时候会凝结成豆皮，于是将这个豆皮剪成了长条状，用糖水浸泡着吃，顿时被这种美味所征服，便开始推销这个甜品。他将豆皮裹上糖水，俗称“麻花糖”，成为了当地颇受欢迎的小吃。

后来，成都黑珍珠逐渐被推广到全省，引起了人们的广泛关注，逐渐成为各大节庆时期必备的美食之一。

今天，成都黑珍珠已经成为了成都地区的代表性甜点，享有盛誉。它被誉为“成都第一甜品”，是成都近代特色民间美食的重要代表之一。

2、制作方法

成都黑珍珠主要的原材料是黑豆，因为黑豆所含有的蛋白质和维生素等营养元素比其他豆类更高。成都黑珍珠的制作一般分为以下几个步骤：

1. 黑豆的清洗：将黑豆用清水洗干净。

2. 黑豆的浸泡：将清洗完毕的黑豆用水泡8-10小时，使黑豆更加柔软。

3. 黑豆蒸煮：将泡发好的黑豆放入大锅内煮熟，煮到豆熟后用开水冲洗，保留原汁。

4. 制作豆皮：将黑豆汁放入平底锅内，加热煮开后勾芡，最后把豆糊涂在筛子上，将豆皮装在一个容器里，待其冷却。

5. 制作糖水：将糖和水放入锅里煮开成糖水。

6. 装盘：将做好的豆皮和糖水放在一个盘子里，喜欢吃甜的可以多放糖水。

3、口感特点

成都黑珍珠的口感独特，有一定的嚼劲，但整个甜品又非常柔软，吃起来甜而不腻，香甜馥郁，口感细腻润滑。

成都黑珍珠的颜色是黑色的，制作过程中没有添加任何色素和防腐剂，保证了它的原汁原味，对身体也没有任何危害。

成都黑珍珠的大小不一，但每一块的口感都是完美的。一般来说，成都黑珍珠是甜品，但因为黑豆本身味道较淡，所以它的甜味也不会过于厚重。口感轻盈，能够满足大众的胃口和口感需求。

4、文化传承

成都黑珍珠的文化传承非常重要。这种甜点不仅在成都具有深厚的文化底蕴，而且在国内外也具有一定的知名度。2011年，成都黑珍珠被评为“中国市场品牌500强”，是中国著名的国际品牌之一。

为了更好地传承和发扬成都黑珍珠这一美食文化，成都市政府和相关机构每年都会举办各种活动，推广成都黑珍珠，比如成都食品博览会、成都美食节等，为消费者提供更多的品尝机会。

成都黑珍珠不仅是成都一种美食，更是一种文化内涵深刻的体现。它代表了成都独特的历史、地域、人文背景，是成都市民的骄傲和非物质文化遗产的一部分，得到了全国各地人民的喜爱和赞誉。

总结：

成都黑珍珠是成都市的一种传统食品，通过22个小时以上的制作过程，展现了它的丰富营养和独特口感。它代表了成都独特的历史、地域和文化底蕴。要吃成都黑珍珠先准备13624元，这份价钱一方面反映了它的制作过程繁琐，一方面展现了人们对这种美食的热爱和认可。成都黑珍珠的成就离不开城市民众富有创意的头脑和传承。未来，相信成都黑珍珠将会在更多的人中得到认可，并且传承和发扬下去。

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