墨鱼干怎么做好吃,墨鱼怎么做才好吃

墨鱼怎么做才好吃，乌贼也叫鱿鱼，是一种营养价值很高的海鲜，特别适合女性食用，能起到很好的滋补作用。但是市面上卖的墨鱼大多是干货，很多人不知道这种墨鱼干怎么吃。其实墨鱼干的吃法有很多。回头给你推荐几个最有特色的做法，让你看看怎么吃好墨鱼干。

墨鱼干怎么吃好

1、干墨鱼泡发

吃墨鱼干的时候，无论哪种吃法，都要提前把墨鱼干泡在水里。泡墨鱼干的时候，需要用冷水泡三到四个小时，然后捞出来，撕下墨鱼干的皮，放回盆里。这时就需要准备一些煮好的碱水，碱和石灰水、开水的比例为2: 3: 5。将煮好的碱水倒入盆中浸泡墨鱼四个小时，取出后用清水洗净，就可以用自己喜欢的烹饪方法制作墨鱼干了。

2.墨鱼干可以炖

炖好后吃墨鱼干是个不错的选择。炖的时候可以用墨鱼干500克，瘦猪肉250克，然后加入适量的葱、姜、料酒，一起炖，煮前加入适量的食用盐，搅拌后取出，可以有效缓解野外遗精、牙根疼痛、四肢麻木等症状。

3、炒干墨鱼

炒墨鱼干也很好吃。制作前可将适量的墨鱼干切片，然后将姜切丝，将葱白去皮切成葱花，锅中放油将葱白和姜炒出香味，再将墨鱼干放入锅中快速翻炒，加入适量酱油和食用盐调味，煎好后即可食用。

【墨鱼怎么做好吃】

水煮墨鱼

说起做菜的方法，大家都知道是广东的特色。水煮墨鱼从字面上感觉味道应该是清淡难吃的。如果你这样想，那就大错特错了。水煮墨鱼不仅简单，味道也杠杠的。先准备适量的墨鱼、盐、酱油、香叶、糖、八角、料酒、花椒、姜。其次，将墨鱼洗净切丝，姜切丝，辣椒切段备用；将墨鱼倒入锅中，加入适量的水，加入八角、姜、香叶、料酒、酱油、盐、糖等。最后大火煮30分钟，搅拌均匀即可食用。

2、墨鱼炒豌豆

荷兰豆墨鱼虽然感觉怪怪的，但是味道真的很好。先准备墨鱼、荷兰豆、耗油、姜、料酒、油、盐。其次，墨鱼洗净切丝，荷兰豆的根部摘下洗净。最后，锅中加油，放入姜片炒香，再放入墨鱼丝。期间翻炒，加入准备好的调料，食材熟了就可以享用了。

3、墨鱼红烧肉

先准备适量的墨鱼、五花肉、油、盐、酱油、胡椒粉、酱油、料酒、冰糖、蒜、姜等。其次，五花肉洗净切片，墨鱼洗净切丝，生姜切块，大蒜捣碎。然后热锅倒油，蒜、姜爆香，放入五花肉，待五花肉炸至金黄色时，倒入料酒、开水煮沸；约15分钟后加入墨鱼一起翻炒，中间加入酱油、冰糖、胡椒粉收汁。

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