墨鱼怎么做好吃又简单,墨鱼仔怎么做好吃 家常做法

在家怎么做墨鱼精致又好吃，跟着卤小妹学吧，乌贼含有丰富的蛋白质，其壳中含有碳酸钙、角质、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙和镁盐。

墨鱼的做法——如何做好墨鱼

排骨墨鱼汤

用铸铁锅小火炖的效果很好，香味四溢，诱人。墨鱼干和排骨互相渗透，鱼肉丰富，往往很好吃；汤很好喝，又香又好吃！

食谱所需的材料

排骨600-800g左右，两条略大于手掌的墨鱼干，1小块姜，1小勺盐。

练习步骤

1。将墨鱼干用冷水浸泡2-4小时至变软，去骨，洗净切片。生姜切片备用。

2。排骨洗净，切块，加水，烧开，关火，撇去浮沫，沥干水分。

3。将排骨、墨鱼片、姜片放入铸铁锅(或砂锅)中，加足水，煮沸后转小火3小时，出锅时加盐。

墨鱼卷烩杂菜

墨鱼卷焖杂菜是女性塑身护肤的理想健康食品。

食谱所需的配料：

墨鱼200g、芦笋100g、红椒1个、姜适量、黄椒1个、盐适量、白胡椒适量、橄榄油适量。

练习步骤：

1.芦笋尖斜切成段，红黄椒切成三角片，姜切丝备用。

2.将整个墨鱼洗净，用锋利的刀呈45度角。先在整条鱼身上等距离斜切一条长刀痕，注意不要切得太深，以免切掉。然后把墨鱼身翻过来，继续用刀斜着切，注意与前面刀法垂直的角度为90度。最后，用切花刀将墨鱼片切成三角形。

3.将锅里的水烧开，放入姜丝，放入墨鱼至卷起来，立即捞起放入冷水中，保持弹性。将芦笋尖焯一下。锅中放入橄榄油，翻炒红、黄色的甜椒，然后加入烫过的芦笋。最后倒入墨鱼卷。

4、撒上盐、胡椒粉，翻炒均匀即可食用。

小贴士：

芦笋含有丰富的钙和磷，对骨骼的发育和强壮非常有利，可以预防骨质疏松。芦笋的维生素C具有理想的抗氧化功能，可以提高抵抗力，延缓衰老。

乌贼含有丰富的蛋白质，其壳中含有碳酸钙、角质、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙和镁盐。

本食谱功效：乌贼含有碳水化合物、维生素A和B、钙、磷、铁等人体必需的物质。它是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，也是女性塑造形体、保养皮肤的理想保健食品。

酱乌贼

鲜乌贼比鱿鱼更爽口，但更难买到。如果买不到，用鱿鱼代替也一样。这个味道有点辣，有点酸甜。

食谱所需的材料：

墨鱼、酱油、酒、糖、白醋、鸡精、生粉、葱、姜、干辣椒。

练习步骤

1.将一片中等大小的墨鱼随意切成条状。用开水焯一下，捞出用冷水冲洗干净。先调个酱备用。

2.将酱油/酒/糖/白醋/鸡精/水/玉米粉混合，在油锅中用葱白爆香姜片，将墨鱼炒至有点发红(干辣椒也可以)，倒入酱汁翻炒均匀，放入剩余的葱白条。

西兰花胡萝卜炒墨鱼

绿西兰花，红胡萝卜和新鲜墨鱼一起炒。颜色好看，味道清淡可口。

食谱所需的材料：

墨鱼、1、西兰花、2、胡萝卜、大蒜、2瓣、淀粉水、1、2汤匙植物油、1汤匙盐。

练习步骤

1、墨鱼切花，用开水焯一下，注意不要烫太多，墨鱼可以卷起来。将西兰花切成小花，用开水焯一下，直到颜色变深。胡萝卜，切片。大蒜，切碎。

2.将锅开大火，放入油和蒜末，将蒜末翻炒，放入胡萝卜，将墨鱼翻炒至八成熟，待墨鱼出汁后放入西兰花。最后加入盐和淀粉水，搅拌均匀，装盘。

有网友提问：墨鱼怎么做好吃又简单，今天小编来回答一下

1.将墨鱼干浸泡，洗净，连同内壳一起切成段，再切成小块备用。五花肉也需要切块。锅里放油，先炸肉，再放入墨鱼块，炸出里面的水后放入料酒。2、加一点酱油给船上色，再加酱油翻炒几下，加水，把鱼淹死后，继续用绿宝书让鲁苗拍照，但一定要滑滑的，小火煨1-2个小时，等煮开了。大火沥干水分，但不能太干。红色和彩色的梯田需要加入胡椒，少许味精，少许糖和香葱。3、墨鱼汤也是吃墨鱼干的好方法。我们把干墨鱼泡在温水里后，就可以洗骨头了。老母鸡宰杀后，需要去毛、去内脏、去爪、去溺。4，然后去掉血水。我们把炖锅放在火上，放入清汤，放入老鸡、墨鱼、姜、胡椒粉，煮开后可以去浮沫，关小火，炖至老鸡熟软，再加盐、味精出锅。就放一个干墨鱼在上面。放多了会让你脸上有腥味。还不如等染色那天，再小火吃。

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不知道大家有没有从小一起长大的朋友？

今天，半年没见的陆小姐姐想回家吃饭。对美食的要求只有一个：——精致上相。

据说是为了拍照发朋友圈“炫耀”我们20多年的友谊。

今天我们来做一道精致的小酒馆风格的菜，——干炸墨鱼和小番茄。

成分：

墨鱼，番茄，罗勒，橄榄油，白酒，盐，大蒜和干洋葱。

生产步骤

1.墨鱼清洗：将墨鱼分成几份进行清洗，将中间大身体的前后膜撕掉(防止煎的太烂)。

2.留着边角以后和其他部分一起炒成小块，留着方块切花。

3.吸干墨鱼表面的水分，撒上一些盐和干面粉，铺匀备用。

4.其他被切小的部分也是如此。水控制干，盐和干面粉包裹均匀，但不要太厚。

5、小番茄根据大小，切成两半或三瓣，(如果想放入时尚的酒馆氛围，可以选择三色小番茄)

6.加入少许橄榄油，罗勒和盐，然后研磨，使两者的香气融合。

7.将蒜片和干洋葱放入热油中炒出香味，然后将墨鱼切片花面朝下煎。轻轻压平，尽可能均匀的煎至金黄色。然后翻过来，墨鱼必然会卷曲。可以轻轻按压，煎好后让它自然卷曲，就可以当造型用了。

8.取出炸好的大块，放入小块墨鱼炸至金黄色，再放下小番茄炸至略软，煮少许白酒。盐以前在墨鱼的其他部位也用过，这里就不用加了。

9.装盘，浇上现磨的罗勒橄榄油，完成。

将浓稠的墨鱼干炸至金黄色。除了香糯的原味，还点缀了小番茄的酸甜和罗勒油的清香。简直不太好吃！ 以上就是与墨鱼怎么做好吃又简单相关内容，是关于墨鱼怎么做好吃又简单,墨鱼仔怎么做好吃 家常做法的分享。看完在家怎么做墨鱼精致又好吃，跟着卤小妹学吧后，希望这对大家有所帮助！

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