长沙臭豆腐,长沙臭豆腐品牌排行榜

长沙臭豆腐品牌排行榜，长沙臭豆腐的制作方法如下

材料：臭豆腐生胚20个左右，葱花四五根，大蒜2瓣，盐少许，酱油适量，食用油150ml。

长沙臭豆腐的步骤

1.将买来的臭豆腐胚用清水洗净晾干，用于油炸~ 2。将大蒜和葱花剁成小块备用~

3.锅里倒油，加热至7成左右，放入臭豆腐胚炸~炸至豆腐片鼓起取出~

4.锅里留底油，放入蒜末炒香，倒入拌有臭豆腐生胚的辣椒汁，加盐和酱油烧开~在炒好的臭豆腐上撒上葱花，淋上烧开的辣椒水~吃！

技巧

臭豆腐的生胚上可以找到一个宝~很方便~

大蒜的营养价值

大蒜含有* * *左右的挥发油，油中的主要成分是大蒜素，具有杀菌作用，是蒜氨酸酶水解大蒜中所含的蒜氨酸而产生的。还含有多种由烯丙基、丙基和甲基组成的硫化物。

注：更多菜谱请关注湖南小吃。

【臭豆腐十大排名】

臭豆腐排名前十的分别是：王致和、火宫殿、好店、祖宗之名、步步胜、克东、口口香、三只松鼠、黑经典、百草味。

1.王致和

与同仁堂同龄的王致和创建于清康熙八年(公元1669年)，至今已有300多年的历史。如今，王致和作为正宗的中华老字号，以其细、腻、松、软、香五大特点，深受中国消费者的喜爱。

2.火宫

火宫殿是湖南长沙具有代表性的公共场所，集汉族民俗文化、火神庙文化、饮食文化于一体，尤其是火宫殿的风味小吃闻名三湘。作为湖南省长沙市著名景点，位于长沙市坡子街，也是国内外知名的“中华老字号”企业。

3、好店

湖北良品铺子食品有限公司是一家致力于休闲食品研发、加工、分装、零售服务的专业品牌连锁经营公司。2006年8月28日，第一家店在湖北省武汉市武汉广场开业。至今已有1000多家门店，涉及湖北、湖南、江西、成都四省。

4.祖名

祖明豆制品有限公司是一家集R&D、生产、销售为一体的全国性大型豆制品企业。旗下拥有杭州祖明豆食品有限公司、扬州祖明豆食品有限公司、安吉祖明豆食品有限公司。

5、步步为赢

河南和贵恒实业有限公司始创于1972年，源自中国xianggang ，秉承“和”的理念，传承《黄帝内经》健康文化开发产品，采用绿色原材料，融合生物技术制造产品。2001年，在中国郑州成立大中华区运营总部，专注于步步赢品牌和艾叶环保品牌的运营。

6.克东

黑龙江克东腐乳股份有限公司是中国老字号企业，起源于1915年，是中国微球菌腐乳的代表。经过近百年的发展，公司已成为国内领先的绿色食品生产加工企业，年综合生产能力超过1万吨。

7、口对口香

公司位于长沙市长沙县榔梨镇榔梨工业园。是一家集生产销售于一体的现代化休闲食品企业。是湖南省著名商标，湖南省农业产业化重点龙头企业，湖南省信得过产品，湖南省优秀民营企业，湖南省质量重信用单位，交易会最佳成就奖。

8.三只松鼠

该公司是一家以自有B2C品牌开发、分装、销售坚果、干果、茶叶等森林食品的现代化新型企业。

9、黑色经典

黑色经典臭豆腐产品采用独特的工艺流程，采用长沙臭豆腐秘方，精制而成。它们源自长沙最初的臭豆腐。它们外酥里嫩，清香可口，异国风情诱人，又臭又香，做工精细，口感极佳。它们是臭豆腐中的经典产品，又因为长沙臭豆腐自古以颜色黑著称，所以被称为“黑色经典”。

10.草药味

位于杭州的百草味，

长沙臭豆腐很好吃，有小臭豆腐，黑色经典臭豆腐，文和有老长沙臭豆腐，罗记臭豆腐，五鸭池臭豆腐等等。

1.小臭豆腐

小臭豆腐已经发展成为口碑极佳的臭豆腐品牌。因为外酥里嫩，气味溢香，内臭，食客在这种淡淡而微妙的味道中流连忘返。此外，由于小规模臭豆腐坚持纯植物发酵的生产方式，拒绝任何添加剂，顾客在享受美食的同时也能享受健康，赢得了顾客的信赖。

2、黑色经典臭豆腐

之所以取名“黑色经典”，是为了还原长沙原味臭豆腐的原味。汤味道鲜、辣、香。对于爱吃辣的顾客，可以加入特制的辣椒酱，一口吃下去，回味无穷。为了让消费者放心，黑色经典臭豆腐通过了国家质检局的质量检测报告。

3、文和有老长沙臭豆腐

文和友老长沙臭豆腐的特点是卤水。据介绍，臭豆腐卤水的制作过程非常复杂，需要几十种植物材料。经过近两年的发酵，可以成为浸泡豆腐的卤汤。文和友老长沙臭豆腐食材也很丰富。一碗黑臭豆腐，配汤，辣椒，萝卜，香菜等。有多种口味，香气浓郁。

4、罗记臭豆腐

罗记臭豆腐的味道绝对惊艳。正宗的长沙菜，臭豆腐入口后，汁液浓郁，让人回味无穷。这家店真的太热了。臭豆腐炒的比较干，经典的颜色会戳孔灌汤，外酥里嫩。罗记的味道虽然不是很脆，但是没有洞，汤直接浇在外面，拌着榨菜还挺香的。

5、五年的臭豆腐

吴八尺臭豆腐的位置很不起眼。在一条巷子里，据说老远就能闻到他家臭豆腐的味道。五麻池臭豆腐色泽黑，外酥里嫩，面皮白，配上辣椒和酱油，吃起来非常好吃。豆腐一般10块钱，可以上课吃，也可以打包吃。辣椒很辣，直接淋在豆腐上。豆腐很好吃，蘸的有点辣，但是很咸。

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