合菜的家常做法 美味可口,合菜的家常做法视频

合菜的家常做法视频，3块钱就能做一大盘小炒菜，餐厅卖30份。掌握一招，贼会做菜。

好吃的一定要和最美的一起分享。家常饭是生活中必不可少的食物。一日三餐虽然简单，却是幸福家庭最美的象征！每天吃什么，怎么吃，也是一家人一定要努力做好的一些好吃的饭，安慰一下整个美好的家庭！

所以今天我就给大家分享一种简单又好吃的食物，那就是炒菜，在别人眼里可能是大杂烩，但在我眼里也是很好吃的食物！那我接下来就来说说我的做法吧！首先我会准备一把粉条，用温水泡一下备用！

然后准备适量的黄豆芽洗净，然后准备适量的韭菜洗净，然后我们准备2个机器鸡蛋打散备用！将适量的小米辣和蒜末切好，锅里烧热油。油热后，我们倒入机鸡蛋，翻炒至金黄色。取出，锅里留底油倒入蒜末翻炒出香味。然后倒入适量豆芽翻炒，倒入泡好的粉条，再倒入机鸡蛋和韭菜翻炒均匀！加入1汤匙生抽、适量蚝油、老抽、少许盐，和白糖搅拌均匀！自己尝尝，然后加入事先切好的小米辣，翻炒均匀！

这个简单好吃的炒菜就做好了！做法是不是很简单？喜欢吃的朋友赶紧和我一起试试吧！好吃又难忘！

【合菜的家常做法】

炒蔬菜的常见做法如下：

材料：绿豆芽250克，韭菜1根，鸡蛋1个，粉丝1根。

1.红薯粉条，用热水浸泡，浸泡后剪短；(如果担心没有掌握好煮的温度和时间，也可以提前煮)。

2、豆芽清洗干净，韭菜切长段。

3.鸡蛋打散，加少许盐调味，热锅放油冷却，炸熟盛出备用。

4.煎鸡蛋不用洗锅，加少许底油，炒蒜片和干辣椒片；(辣椒也可以省去)。

5.加入豆芽翻炒30秒。

6.加入红薯粉丝和豆芽，搅拌均匀。

7.加入鸡蛋，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺糖，半勺鸡精，少许胡椒粉。搅拌均匀。

8.豆芽差不多切掉的时候，放入韭菜，加入一勺蚝油和少许盐调节咸度，翻炒30秒。

9、摆盘，香气扑鼻。

【一些农村人喜欢吃的“合菜”怎么做？】

农村人真的很喜欢吃“组合菜”。无论老少，无论是在自己家里，还是去吃饭，只要一起上菜，盘子基本都会见底。大家一定很好奇什么是“组合菜”。其实“合菜”并不是大鱼大肉，而是很简单的素菜。

1.只要有白菜和粉条做原料，煮白菜一定要有白菜心，不能用外面的白菜。将菜心切成细丝，用开水烫粉丝，但不要煮太久。时间长了，粉条容易结块。为了不把扇子弄乱，可以把煮好的扇子捞到凉水里泡一会儿。

2.白菜和粉丝做好之后，接下来就是将大蒜去皮捣碎，将蒜末和白菜粉丝一起倒入。主料全部准备好之后，还有一种辅料是不可或缺的，那就是海蜇。我们北方农村的蔬菜里肯定有海蜇。其余的可以根据自己的口味添加一些辅料。在我们家，我们通常会加入木耳、香菜和一些调味品。最后我们用筷子把它们拌在一起，一道菜就这么简单。

3.绿豆芽在水中焯水5-6分钟，用冷水浸泡，捞出冷水。鸡蛋打散，加少许盐，加水和淀粉备用，胡萝卜切丝用冷水焯一下，韭菜或菠菜切段备用。炒锅热油，将打好的鸡蛋倒入炒锅，快速翻炒锅底，让鸡蛋平摊在锅底，煎至凝固起泡，取出切成条状备用。另起一锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，放入料酒、蚝油、生抽、淡酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，放入绿豆芽、蛋条，胡萝卜丝、粉丝切丝，翻炒

在北方农村，几乎家家户户过年都会有这道菜。原因是这道菜叫做“采荷”，意思是和谐、和谐、美好。新的一年，全家人都会过上平安幸福的生活，所以我们一定会和全家人在这里吃“合菜”过年。

以上就是与合菜的家常做法 美味可口,合菜的家常做法视频相关内容的分享。看完美味可口后，希望这对大家有所帮助！

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