鸡蛋饼制作方法,鸡蛋灌饼的制作方法

鸡蛋灌饼的制作方法，教你如何在家做美味健康的煎蛋卷。

一、如何做花生蛋卷好吃

材料：

鸡蛋(3个)；牛奶(40克)；

面粉(110g)；

白糖；花生仁(50g)；

白芝麻(15克)

花生鸡蛋饼的做法和步骤

1.将花生放入锅中，小火煸炒，取出晾至不热，搓掉红色，放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎备用；

2.将芝麻放入锅中，小火煸炒，备用；

3.鸡蛋打入大碗，加入适量糖，用打蛋器打成泡沫；

4.加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，筛入面粉，用勺子搅拌均匀，静置20分钟左右；

5.加入处理好的花生和芝麻拌匀；

6.锅里放适量油，放入心形模具，用勺子舀适量面糊到模具里；

7.用小火煎至基本成型，再用牙签在模具边缘画一圈；

8.然后脱模，把花生鸡蛋饼煎一面翻过来，最后煎到两面金黄，中间熟透。

花生蛋卷的制作技巧

炒花生和芝麻时，一定要用小火，以免烧焦；不断翻炒芝麻，避免烧糊锅底。

调成面糊后最好把面粉筛一下，避免颗粒感。

筛入面粉，搅拌均匀。最好是上下或左右混合，不要转圈。

做煎饼的时候用小火，避免烧焦。

二、虾仁蛋卷怎么做？

虾皮鸡蛋饼需要的配料

材料：

新鲜虾皮；面粉；鸡蛋；玉米、豌豆和胡萝卜切丝；盐；麻油

虾皮鸡蛋饼的做法和步骤

1.鸡蛋和面粉用水打散，虾皮、洋葱、玉米、豌豆混合，直接放入锅中。

加入一些芝麻油，把它倒过来

3.在成品上！

三、甘露煎蛋卷怎么做？

材料：

鸡蛋(三个)；面粉(三等分)；吗哪(78)；洋葱(适量)；香油、食用油、鸡粉、盐(适量)；温水(适量)

甘露鸡蛋饼的做法和步骤

1.在容器中打碎鸡蛋，加入面粉。

2.边搅拌边加水，慢慢搅拌至面条呈糊状，略稀。

3.加入切碎的甘露，切碎的葱花，三汤匙食用油(一汤匙约2030克。)，点适量香油，加入半勺鸡粉或鸡精，用四分之一勺盐搅拌均匀。

4.用电饼铛或平底锅将饼摊平，直至两面金黄。

甘露煎蛋卷的练习技巧

1.注意不要把花蜜打碎太多，就像红豆那么大，否则会影响蛋糕的口感。

2，盐可以加也可以不加，因为甘露本身就有咸味，根据个人口味添加。

注：更多食谱请关注如何做蛋糕。

【鸡蛋灌饼制作方法】

用鸡蛋填充蛋糕的做法

配料和材料

面团材料：

普通面粉200克，开水60克，冷水75克。

酥脆的材料；

普通面粉24克，植物油15克，生菜4片，鸡蛋4个，甜面酱适量。

练习步骤

(1)首先制作面团，将60克开水倒入面粉中，用筷子快速搅拌，使面粉和水结合成雪花薄片；

(2)然后加入冷水，继续用筷子搅拌。差不多不烫的时候，用手揉成面团，然后放在案板上继续。

揉10分钟左右，揉成光滑的面团；

(3)将面团平均分成四份，盖上保鲜膜15分钟；

(4)此时准备好面点，将面粉和植物油倒入小碗中搅拌均匀，得到面点；

(5)在手心蘸点干面粉防止粘手，压平一个面团；

(6)在面团上涂一层糕点；

(7)把面皮像包子一样包起来，注意收口要紧，不要让面皮漏出来，四个面团都要。

包好后，把保鲜膜放下，继续醒15分钟；

(8)取一个包好的面团，在手上沾点植物油，在案板上抹适量植物油防止粘着，慢慢将面团摊开。

压平，卷成薄饼；

(9)此时预热电饼铛，只需预热下盘即可；

(10)在预热好的电饼摊的下盘抹上适量植物油，将面饼平放，盖好待用。

煎饼/煎蛋摊；

(11)烘烤1-2分钟

(17)一面刷少许甜面酱；

(18)加入一片生菜，卷起来吃。喜欢吃辣的可以刷点辣椒酱。

也可以放一些火腿片在里面；

(19)香喷喷的鸡蛋灌饼做好了，趁热吃非常好吃！

技巧

根据面粉吸水性的不同，和面时可以适当调整水的重量，但前提是面团一定要软，而且这个饼可以用不粘锅烤，不用电饼摊，注意控制火候。

用鸡蛋填充蛋糕的做法

材料：

280克面粉，两个鸡蛋，一棵生菜，

黄瓜一根，火腿一根，油适量，

盐适量，酱油适量，开水适量。

练习步骤

(1)在面粉中加入少许盐，倒入适量开水，边倒边搅拌！搅拌成须状；

(2)揉成光滑的面团！醒来5~10分钟；

(3)睡醒后可以准备蔬菜、生菜、黄瓜，洗净备用；

(4)加入少量鸡蛋打散，黄瓜、火腿切片；

(5)将醒发面团排尽后，分成四份；

(6)取其中一根卷成条状！用刷子刷一层油；

(7)然后卷起来；

(8)站起来，从上往下压；

(9)用擀面杖擀成均匀的圆形；

(10)锅中放油，将面包放入锅中；

(11)煎至两面金黄；

(12)用擀面杖挑面包中间，倒入打碎的鸡蛋；

(13)一分钟后，鸡蛋熟了，就可以煮了！

(14)取出面包，刷上一层酱油。如果喜欢吃辣，也可以刷点辣椒；

(15)放你喜欢的蔬菜；

(16)对折就能吃的很美！

技巧

用开水和面。黄瓜不好切可以用削皮器刮。很方便！酱油是咸的，刷薄薄一层就好！

以上就是与鸡蛋饼制作方法,鸡蛋灌饼的制作方法相关内容的分享。看完鸡蛋饼制作方法后，希望这对大家有所帮助！

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