干豆腐的做法大全 干豆腐的家常做法,豆腐怎样做

豆腐怎样做，关于各种家常豆腐干，家常豆腐干。

东北豆干青菜卷

工作方法

1.鸡蛋打匀，东北味噌加少许水拌匀。锅内油热后，倒入蛋液，用筷子摊开，凝固，倒入味噌翻炒均匀后倒入蛋汁；

2.黄瓜、辣椒、香菜、葱洗净，切成等长段。将大蒜切成薄片。豆腐干洗净，切成大小合适的长方形块。

3.将豆腐干摊开，放上黄瓜、辣椒、香菜、香葱、蒜片、蛋汁；

4、把豆腐干卷起来，可以扎韭菜或者香菜，也可以不扎。

韭菜豆腐炒面

配料：韭菜、豆腐干、粉丝、酱油、盐、鸡精。

工作方法

1.韭菜采摘洗净，切段；

2、粉丝用热水泡一会儿，煮粉丝的那种；

3.将豆腐干切成细丝；

4、锅爆炒，放入酱油，放入粉条，翻炒；

5.加水炖；

6.还有一些汤的时候，放入韭菜和豆腐干，一起翻炒，加盐和鸡精，调味出锅。小贴士也可以分开煮，然后放在粉条上，会更好看。

老汤豆腐干

材料：榆树干豆腐脑1个、肉末100g、高汤800ml、小葱2根、姜3片、酱油3汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、五香粉1茶匙。

工作方法

1.将豆腐干切成丁；将小葱切成细丝，姜切片。

2.锅里放油，放入肉末，姜葱翻炒。

3.加入酱油和高汤；汤烧开后加入豆腐干。

4.加入少许盐、糖、味精，小火炖15分钟(不要把汤弄干)。

胡椒豆腐干

配料：豆腐干、花椒、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、淀粉、猪油、大蒜。

工作方法

1.将豆腐干切成宽1厘米、长5厘米的条状，然后放入水中略煮。如果喜欢那种嫩滑的感觉，再煮一会儿。

2.辣椒切片；

3.将炒勺中的油加热，放入葱花和姜末翻炒变色；

4.爆炒豆腐干。

5.加入料酒、酱油、精盐、糖、老汤200克；

6.辣椒片和味精炒至全焦；

7.用湿淀粉勾芡，倒入亮油搅拌均匀。取出勺子盛出。

麻辣豆腐丝

材料：豆腐干100克，干辣椒50克，蒜50克，酱油30克，盐30克，糖20克，熟芝麻20克。

工作方法

1.将豆腐干用水煮开，洗净。排列成长为短而适中的段，将蒜捣碎。

2.锅里放油，放入豆腐丝和盐，然后放入酱油，转小火，用筷子轻轻翻动，直到颜色均匀。

3.锅里放油，把蒜末和干辣椒炒香，再放入刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可食用。

【豆腐怎么做好吃】

豆腐是以大豆为原料，经过研磨、打浆、凝固而成的一种食品，其营养价值高于生大豆。生活中很多人喜欢吃豆腐，因为豆腐的吃法有很多种，无论是炒、红烧还是凉拌。所以不同的人可以选择他们喜欢的饮食方式。以下是一些制作豆腐的方法。

1.茄汁嫩豆腐

做法：将嫩豆腐切片，放在盘子上，放入蒸笼蒸两分钟后取出；将西红柿切碎，放入油锅中煸炒至熟，加入适量的水、糖、香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上。

功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪食物，可以增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人。西红柿有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。

2.自制豆腐

做法：将豆腐洗净，切成三角片，放入油锅中炸至两面金黄，将肉末放入油锅中翻炒，将炸好的豆腐和肉末翻炒，加盐、味精、料酒，蒜烧至收汁。

功效：自制豆腐用酱煮。肉末炒黄金豆腐绝对能触动大家的味蕾。如果你也喜欢吃酱油，就不要错过这道家常豆腐。

3.咸肉炒豆腐

做法：将豆腐切成薄片放入油锅中炸熟，然后放入腊肉和胡椒粉在油锅中翻炒，根据个人ta添加适量调料

功效：豆腐含有丰富的蛋白质和腊肉，可以ciji 食欲，促进消化。豆腐和腊肉一起炒，再加一点辣椒，不仅在颜色搭配上会让人看着顺眼，在味道上也会赞不绝口，一般人群都可以食用。

这几种豆腐的做法可能平时不太了解，或者家里做的比较少。其实这样吃豆腐也很好。如果你吃腻了拌豆腐和豆腐汤，可以试试上面的方法。

【怎么做豆腐】

制作豆腐的详细步骤如下：

材料：嫩豆腐一块，里脊肉50g，蒜3片，葱2根，油10ml，酱油半勺，盐半勺，水150ml，水淀粉10ml。

1.准备食材，里脊(嫩)，豆腐，蒜，葱。

2.里脊肉剁碎，豆腐切成小块。

3.热油入里脊肉，翻炒片刻，下半勺酱油，翻炒上色。

4.给150毫升水。

5.加豆腐。

6.继续煮，给点盐。

7、差不多就从锅里给点水淀粉，一勺淀粉加2勺水，拌匀成水淀粉。

8.撒上葱花，很好吃，拌饭最好吃。

总结，上面小编给大家的分析，豆腐怎样做？很多人还不知道这一点。以上是详细干豆腐的做法大全 干豆腐的家常做法,豆腐怎样做的解释。现在让我们来介绍完毕！

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