揪出引发女性肺癌的罪魁祸首 厨房油烟的危害超乎想象

根据中国国家癌症中心的最新报告，肺癌是女性第二大常见癌症，仅次于乳腺癌。40-50岁女性肺癌患者数量与男性接近，达到1: 1的比例。但是，国内女性吸烟率很低。为什么肺癌的概率这么“不协调”高？让我们和Liangmei.com一起来看看吧！

揪出引发女性肺癌的罪魁祸首

一项针对肺癌患者的5年追踪调查发现，70%的男性肺癌患者死于吸烟，只有18%的女性肺癌患者是由吸烟或长期被动吸烟引起的。

那么不吸烟的女性在男性吸烟的时候在做什么呢？

当然是做饭啦！调查发现，60%以上的不吸烟女性肺癌患者不仅在家做饭，还长期在厨房吸入油烟。

在不吸烟女性的肺癌危险因素中，60%以上的女性长期接触厨房油烟；32%的女性做饭时喜欢用高温油炸食物。同时，厨房门窗紧闭，厨房环境油烟污染严重。25%的女性厨房与卧室相连，冬天很少开窗。高温油烟持续时间长，他们睡觉的时候甚至还会吸油烟！

调查表明，这一病因在中老年女性肺癌患者中尤为突出，其危险因素是正常人的2-3倍。

这是因为在厨房做饭时，高温的油烟会产生有毒的油烟，恶化了当地的环境。有毒烟雾长时间ciji 眼睛和喉咙，损害呼吸系统的细胞和组织。如果没有足够的防护措施，很容易引发肺癌。

厨房油烟的危害超乎想象

中国人的厨房充满灰尘和有毒气体，环境甚至比充满汽车尾气的工厂和街道还要糟糕！

中国烹饪有两个显著特点：一是放油多，二是高温油炸。这两个特点不仅带来了美味的中餐，还带来了大量的油烟。

更糟糕的是，油烟中还含有大量的致癌物质。业内人士表示，厨房油烟对大气的污染甚至超过汽车尾气。

如何减少厨房油烟的危害？

1.选择精制食用油。自榨食用油颜色深，杂质含量高，产生的油烟大。精炼油产生的烟雾相对较少。

2.改变“爆炒”的烹饪习惯。当油炸温度达到300时，这个温度会产生大量的油烟。最好采用“热锅冷油”的烹饪方法，先开小火加热炒锅，再倒入油，这样油温能很快达到20%至30%，既减少了油烟的产生，又能更大程度地保证菜肴的软嫩口感。

3.选择功能强大的油烟机，避免“油烟综合症”，减少油烟的危害。

4.定期清洗油烟机滤网，保证排烟效果。

5.提前打开油烟机。燃气灶每次点火关火都会漏气，燃气燃烧时也会产生废气。

6.延迟关闭抽油烟机。一做完饭就关掉油烟机，会导致油烟排不完。再运转油烟机十分钟左右，确保油烟完全排出。

7.避免反复煎炸，因为反复煎炸的油含有大量有害物质。

8.及时清理锅内油脂。油炸后如果不及时清理，残留的油会被加热两次，产生更多的油烟。不管是锅内还是锅外，都是油烟的罪魁祸首。

9.打开厨房的窗户。在打开油烟机的同时，打开厨房窗户，帮助排油烟。

预防肺癌，这些坑也不能踩

1.关注肺癌的女性化，把预防女性肺癌和抑制女性肺癌发病率和死亡率的上升趋势作为妇女保健的一个重点。

2.重视肺癌的早期发现，提倡定期体检。高度警惕肺癌常见症状，如咳嗽、咯血、持续胸痛等。并及时到医院就医，将肺癌对健康的威胁降到最低。

3.预防肺癌女性避免被动吸烟，减少厨房油烟的入侵。吸烟者一般不在办公室、会议室、公共场所和家中吸烟。他们应该在通风的空间或吸烟室吸烟。女性应主动远离“二手烟”环境。另一方面，要改善厨房通风排烟条件，改变错误的烹饪方式，比如不要等火锅冒烟了再烹饪。

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