海蜇的功效与作用吃海蜇的好处,吃海蜇有什么好处和坏处

吃海蜇有什么好处和坏处，水母是水母的一种，多生活在浅水区。它是一种软体动物，外表呈白色，可供人类食用。吃起来又脆又有营养，很多人都喜欢吃。那么水母的作用和功能是什么呢？今天，边肖将带你了解更多。

海蜇的功效与作用

1.水母的功效

海蜇味咸，性温，能入肝经、肾经。具有消食化积、润肠通便、清热化痰等多种功能。平时可用于人类高血压、肺热、哮喘、咳嗽的预防和辅助治疗，效果极佳。

2.海蜇可以保护心脑血管疾病。

海蜇含有多种对人体有益的营养物质，其中乙酰胆碱是心脑血管疾病的保护神。能扩张血管，清除血液中的胆固醇。被人体吸收后，可降低血压和血脂，防止血管老化。人们平时经常食用海蜇，可以显著降低中风和动脉硬化的发病率。

3、海蜇可以清洗肠胃。

海蜇有很好的润肠作用，可以加速胃肠运动，清理人体内堆积的有毒物质，减少各种病毒性疾病的发生，还具有一定的抗癌作用。此外，海蜇还含有大量微量元素碘，是最适合甲状腺肿大者食用的保健食品。

【吃海蜇皮的好处和坏处？】

吃海蜇皮的好处：

1.海蜇是一种重要的营养食品，含有人体所需的多种营养素，尤其是人们饮食中缺乏的碘。

2.它含有类似乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3.其中所含的甘露聚糖胶对防治动脉粥样硬化有一定作用。

4.海蜇能软坚散结、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、类风湿性关节炎等疾病有益，有防治肿瘤的作用；美发、纺织、粮食加工等与粉尘接触较多的工人经常食用海蜇，可以除尘清胃，保证身体健康。

但需要注意的是，新鲜的海蜇有毒，一定要用盐和明矾腌制，浸泡去毒，过滤去水后再食用。此外，海蜇和其他海产品一样，容易被嗜盐菌等细菌污染，导致冷海蜇丝引起的细菌性食物中毒。广东省江门市某酒店发生73人食用冷海蜇导致细菌性食物中毒事故。

扩展数据：

海蜇是一种大型食用海蜇，从1600多年前的晋代就开始食用。我国从辽东半岛到广东沿海均有分布，水母是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

水母的鉴别方法：

1、颜色识别

好的海蜇皮————白色、乳白色或微黄色，表面湿润有光泽，无明显红点。

次级水母皮————灰白色或褐色，表面光泽差。

劣质海蜇皮————表面呈深灰色或黑色。

2.脆性识别

好海蜇皮————脆而韧，咀嚼时发出响声。

二级海蜇皮————脆性差，无韧性。

劣质海蜇皮————质地酥脆，易撕，无脆韧性。

3、厚度鉴定

好的海蜇皮————整体厚度均匀。

二级海蜇皮————厚薄不均。

劣质海蜇皮————厚薄不均。

4、形状识别

好的海蜇皮————天然圆形，中间无洞，边缘无破损。

二级海蜇皮————形状不完整，有破损现象。

劣质海蜇皮————形状不完整，容易破。

参考来源：

百度百科-水母头

百度百科-水母

百度百科-水母皮

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