哪些果皮吃了会中毒？

土豆：

土豆皮中含有“糖苷生物碱”，在体内积累到一定量会引起中毒。因为它引起的中毒是慢性中毒，症状不明显，所以往往被忽视。

柿子：

柿子未成熟时，单宁酸主要存在于柿子果肉中，柿子成熟时，单宁酸集中在柿子皮中。

鞣酸进入人体后，在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质结合，生成沉淀——柿子石，从而引发多种疾病。

红薯：

红薯皮含碱多，吃多了会引起肠胃不适。褐色和深褐色斑点甘薯皮被“黑斑病菌”感染，可产生“甘薯酮”和“甘薯酮醇”，进入人体会损害肝脏，引起中毒。轻者可出现恶心、呕吐、腹泻；严重者可出现高热、头痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。

银杏：

果皮中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果酸、银杏醇等有毒物质，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，煮熟的白果肉也不宜过多食用。

荸荠：

荸荠常生长在水田中，其表皮能收集有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，菱角皮中还含有寄生虫，吃了没洗干净的菱角皮会致病。

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