豆浆食用不当小心中毒！

1.避免空腹喝豆浆。豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能完全起到滋补的作用。边喝豆浆边吃面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分酶解，使营养物质得到充分吸收。

2、避免煮透豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，如果不煮透，人会出现恶心、呕吐和腹泻等症状。

3、忌冲鸡蛋鸡蛋中的粘蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去其营养价值。

4.避免一次性喝太多豆浆，容易导致“过食蛋白质的消化不良”，出现腹泻、腹胀等症状。

5.避免与药物同饮。有些药物会破坏豆浆中的营养成分，比如四环素、红霉素等抗生素。

6、忌冲红糖：

因为红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白质结合产生“变性沉淀粉”，所以禁止喝红糖，而白糖没有这种现象。

7.避免安装热水瓶。豆浆中含有能去除保温瓶水垢的物质。在温度适宜的条件下，当豆浆作为营养品时，瓶中的细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆就会酸败变质。

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